快餐配送
快餐
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夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事(shì)項
一、經(jīng)營快餐店時(shí),首先要注意店内衛生厭國和加工場所的衛生。不要在環境惡劣的道(dào)路上開(kāi)現嗎不衛生的餐館。目前,盡管城市衛生狀況有所改善,但離輛道(dào)路和路邊仍有許多痰。這(zhè)些痰迹中的細菌随著在愛(zhe)車流漂浮在空氣中,這(zhè)將(jiāng)導緻顧客在用都費餐時(shí)吸入大量細菌。
二、招聘快餐業服務人員時(shí少新),要到醫院檢查身體健康狀況,個人衛生是否良好(hǎo)。
三、在快餐店做快餐時(shí),首先要國花清洗廚房和餐具。
烹調快餐時(shí),要注外賣送餐服務時(shí)需注意哪些細節?
(1) 送餐業或餐館對(duì)被(bèi)送餐單位技河和個人所供應的菜點,應根據具體情況切實做好(hǎo)調劑口味、葷素搭配,河呢使消費者日日有新鮮感。
(2) 將(jiāng)烹制的菜點包裝整齊,準時(shí)外送到消費者手中厭商,既保證菜點的熱度和飯菜的數量,并帶錯但好(hǎo)足夠的必要用品,如一次性筷子、北資餐巾紙等。
(3) 外賣員應注意的基本禮儀和事(shì)項。待廚房出品完畢後器區(hòu)、外賣員或服務員應將(jiāng)貨物與樹美點單——對(duì)照、檢查無誤後(hòu)再打包、微視以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生;外賣員必須熟悉本餐廳外賣範圍舞請内的基本地理情況和路徑,在送外賣的途中,不論是騎車或者步行,如果對(d器用uì)外賣地址不熟悉,應該靈活機智唱在,詢問路人或者保安,這(zhè)樣(yàng)能(néng)幫助短機外賣人員快速準确把産品送到顧客手中,要求顧客給予自己評價是否滿意;把貨給顧來看客時(shí),應該雙手接遞,禮貌、熱情。意快餐原料的衛生質量,扔掉一些有會區異味或過(guò)期的食品,不要再烹調給顧客