蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-集體用餐配送電話

集體用餐配送菜譜：小雞炖蘑菇

材料：

土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，男外料酒，

做法：

1、先將(jiāng)土雞肉清理幹淨，然後(hòu)切成(c黑船héng)小塊，幹香菇也洗淨備用。

2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗淨，集體用餐配送公司，控幹火船水分。

3、同時(shí)蕞後(hòu)一次泡呢司香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，集體用餐配影金送哪家好(hǎo)，留用蔥一段，斜刀切成(chéng)小慢明段，姜一塊，拍松。

4、在鍋裡(lǐ)面(miàn)倒上适量的冷水，然後(hòu畫服)再倒上适量料酒。

5、放入雞塊，煮開(kāi)後(hòu)撈出雞塊，控幹雨物水分，備用。

6、鍋内倒入色拉油，稍多些，燒熱什船，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。

7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，司放蕪湖縣集體用餐配送，翻炒至白色。

8、然後(hòu)放入香菇炒出香味即可。

9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒(mé吧鄉i)過(guò)雞肉即可，大火燒開(kāi)。

10、倒入紫砂鍋中，小火慢炖1懂多小時(shí)左右，至湯汁粘稠。

11、撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。

集體用餐配送菜譜：老壇糖蒜撈蛏子

原料：蛏子 獨蒜 醬汁（東古一品鮮  生抽 辣鮮露 了我 糖 美極鮮醬油 香醋 保長習甯醋 礦泉水）

制法：

1、將(jiāng)獨蒜改刀成(chéng)片， 放醬汁裡(lǐ)面相習(miàn)泡24小時(shí)入味，待用。蛏子洗淨後(hòu)，下開小們(kāi)水鍋裡(lǐ)煮熟，撈出來放醬汁裡(lǐ)泡4小時輛拍(shí)。

2、走菜時(shí)，把蛏子撈出來加芥末油拌勻，待做書用。

3、裝盤時(shí)，泡蒜放盤底，再把蛏子放上微路面(miàn)，即可。

集體用餐配送菜譜：魚香茄子

材料：

主料：茄子一個(一人份)

調料：醬油，蔥，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少許水勾兌備用) ，泡紅椒，白糖，花放植物油少許，

做法：

1、茄子洗淨，切成(chéng)滾刀塊，泡椒、蔥、姜議公蒜分别切碎。

2、可將(jiāng)醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好(hǎo)的生粉混合件能成(chéng)調味汁備用。

3、鍋中不要倒油，將(jiāng)制厭茄子塊放入鍋中幹煸，不斷翻炒至去森茄子顔色變深，有些變小時(shí)盛出。

4、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切對師碎的泡椒，炒出香味。

5、倒入已炒過(guò)的茄子，翻炒幾下，倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠，公微撒入蔥花即可出鍋。