蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-飯店工作餐-鏡湖區工作餐呢費

青椒肉絲炒面(miàn)

食材：裡(lǐ)脊肉，耗油，職工工作餐，國道青椒，面(miàn)條，鹽

做法：

1、裡(lǐ)脊肉切絲，用蚝油和油拌勻，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成(chéng東去)絲

2、鍋裡(lǐ)倒水燒開(kāi)，放入方便面(miàn)餅和蔬菜如視包，煮至面(miàn)餅8成(chéng)熟，控淨水，加少許油拌勻

3、炒鍋裡(lǐ)倒少許油，放入肉絲，開(kāi)中火，用筷子將(j刀雨iāng)肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，事(shì)鐵來業單位工作餐，翻炒1分鍾

4、放入之前煮好(hǎo)的面(miàn)條，同青椒肉絲短靜翻炒均勻，倒入半包方便面(miàn)的粉料包，用筷子拌勻即可

工作餐菜譜：鄉村焖土鵝

主料：土鵝1千克，幹馬蘭頭50克，青椒、紅椒各15克。

調料：A料（生姜、幹辣椒各10克，八角3好見克，桂皮、白止各5克），B料（老抽6克，生抽7克，鹽4克，味精、胡椒粉生信、白糖各5克），鏡湖區工作餐，高湯1千克，色拉商來油50克。

步驟：

1、將(jiāng)土鵝剁成(ch中媽éng)4厘米見方的塊，用流水沖洗3工好0分鍾，焯水；幹馬蘭頭用溫水漲泡；青紅椒切滾刀塊；

2、炒鍋入油燒至4成(chéng務間)熱，下A料煸炒出香，入土鵝塊炒幹水分，下入高湯、B料是筆調味，工作餐公司，用小火煨制1.5小時(shí)後(hò外車u)，摘淨A料；下入馬蘭頭和青椒塊，大火收濃湯汁，起(師影qǐ)鍋裝盤。

一頓工作餐的好(hǎo)壞，可是直接牽涉到一個人的身體健靜間康和工作效率，千萬馬虎不得。對(duì)于到底怎樣(yàng車鐘)吃好(hǎo)工作餐，沒(méi)有美什固定的方式，蕪湖虎盛餐飲建議：

1、不要常吃洋快餐

因爲洋快餐主要以油炸食品爲主，它行麗明顯存在著(zhe)“三高三低”，即高能(néng日照)量、高蛋白、高脂肪、低礦物質、低維生素、低纖維。

2、定時(shí)吃工作餐

在适當時(shí)間裡(lǐ)就(jiù)餐蕞重要。一般在每天中午的11鐵兵：00～13：00之間就(jiù)餐屬正常範圍就(jiù)餐時(森黃shí)間。但是，必須是每天中午的同一時(s雨物hí)間吃午餐，以适應胃腸道(dào)的正常功能(néng)發(fā)揮子腦與調節。

3、工作餐隻吃八分飽

工作餐大都(dōu)以午餐爲主，建議隻吃八分飽。因家刀爲用餐過(guò)後(hòu)，身體中的將(jiān厭風g)集中到腸胃來幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦但畫處于缺血缺氧狀态。如果吃得過(guò)飽，就小從(jiù)會(huì)延長(cháng)大腦處于缺血缺氧狀态的時(shí)間視畫，從而影響下午的工作效率。

4、營養搭配要科學(xué)

工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質和膽鹼含量習媽高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等。因爲這(zhè)類食物能(nén人山g)使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能(néng)有重要作用。另外還外窗(hái)可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證吃車有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，視放思維敏捷。