蕪湖虎盛有限公司(圖)-定工作餐-弋江區工作餐

工作餐菜譜：黑胡椒煲牛腩

主料：牛腩肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，

調料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜

做法：

1、將(jiāng)牛腩洗淨切塊，入涼水鍋煮呢黃沸，去淨血沫撈出。

2、洋蔥切塊、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

3、鍋内放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、秒西姜片，出香味後(hòu)放入焯好(hǎo)的牛腩塊煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半鍋開(kāi上女)水煲2小時(shí)，放入胡蘿蔔、土豆塊，煮1新日0分鍾，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。

主料：桃園土雞一隻1500克。

配料：生姜50克，剁辣椒50克，工作餐哪家好(hǎo)，幹辣椒5船黑0克，企業工作餐，小菜心50克。

調料：草菇老抽15克，高湯20呢雨0克，谷酒50克，精鹽10克，味精10克，陳醋10克。山友

制作方法：

1、先把雞殺好(hǎo)，洗淨切塊備用。

2、鍋上火放入色拉油，燒至五成(chéng)熱。放入生姜炒香，放入離術雞塊煸炒香。

3、放入谷酒，陳醋，鹽，李錦記草菇老抽，剁椒，弋江村化區工作餐，幹辣椒炒香，下入高湯燒開(kāi)後(hòu)加蓋焖燒50分鍾，理山起(qǐ)鍋裝盤放小菜心即可。人短

特點：色澤美觀，肉質鮮美嫩滑。

工作餐菜譜：

素炒餅

食材：餅，白菜，蔥，油，生抽，鹽

做法：

1、烙餅切粗絲，白菜切細絲，蔥切成(chéng)蔥絲

2、鍋裡(lǐ)放少許油燒熱，油熱後(hòu)明離放蔥絲爆香，放白菜絲炒軟，放适量生抽和少許鹽炒勻

3、放入餅絲，覆蓋在白菜上，蓋上鍋蓋，轉小火焖三分鍾

4、將(jiāng)白菜和餅絲炒勻出鍋計聽

蔬菜炒面(miàn)

食材：包菜、香菇、洋蔥，胡蘿蔔，豆苗，蔥姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，銀銀面(miàn)條，鹽，雞蛋

做法：

1、包菜、香菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝水後(hòu)切成(chén的志g)絲，豆苗摘去須根，洗淨瀝水，姜蒜切成(ch做刀éng)末

2、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，調成(事鐵chéng)料汁待用

3、鍋裡(lǐ)倒水燒開(kāi)，放入面(m拍視iàn)條，煮至面(miàn)條8成(chéng)熟，撈出之後黃身(hòu)用涼水沖一下，瀝水待用

4、重新起(qǐ)鍋，倒油，放入短議姜蒜末，中火爆香，將(jiāng)切好(愛器hǎo)的包菜、胡蘿蔔、豆苗和香菇，工作餐現務定制，中火炒至變軟

5、放入面(miàn)條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入黑土調好(hǎo)的料汁，放入洋蔥絲，翻炒均勻，盛出

6、重新起(qǐ)鍋，煎一個荷包蛋，煎小作好(hǎo)的雞蛋盛出放在面(miàn)條上即可