食堂承包-公司食堂承包-蕪湖虎盛餐飲公司

食堂承包公司教你炒蝦做法

用料：白蝦、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、

做法步驟：

1、首先將(jiāng)蝦洗幹淨，剪去蝦時自須蝦槍，挑沙線。再加入鹽、料酒，胡椒市麗粉，姜，蔥腌制十五分鍾即可。

2、將(jiāng)平底鍋中放入由，油量要稍多些，等到油溫到六七成(c笑少héng)熱時(shí)，將(jiāng)蝦上面(m音女iàn)裹上一層薄薄的澱粉，再放進(jìn)鍋中炒至變色後(hòu)紙妹撈出，再將(jiāng)油溫燒熱到8~9成(chéng)熱，然後(hòu子科)將(jiāng)蝦回鍋複炸後(hòu黃草)撈出瀝油備用。

3、將(jiāng)鍋中留少許油底，放入蒜末，待蒜末偏黃偏香後(hòu)，倒能街入面(miàn)包糠炒到金黃色。

4、蕞後(hòu)倒入炸好(hǎo)看兵的蝦，加入白糖，鹽調味後(hòu)即可 起(qǐ)鍋。

食堂承包的秘訣

事(shì)實上，選擇餐飲管理企業有效的方法之一就(ji老理ù)是與他人分享他們的意見。然後(hòu)，根據這(z頻文hè)些企業的具體情況進(jìn)行排名。排名越高表熱厭明企業的綜合績效越好(hǎo)，排名越低就(jiù)意味著(zhe)裡還企業的綜合績效越好(hǎo)，顯然企業的整體績效相對(du化能ì)較弱，優先選擇前五位企業作爲替代合作夥伴了樂是件好(hǎo)事(shì)。

在尋找好(hǎo)幾種(zhǒn媽看g)可供選擇的餐飲管理合作企業後(hòu)林長，我們需要深入到不同企業的官芳網站，看看他們的網站是如何構建的。話為如果企業經(jīng)常更新企業的信息，發(fā)布企業内部的團隊建設現習活動的圖片，就(jiù)可以解釋這(zhè)種(z舊時hǒng)情況。企業非常重視，因爲他們非常重視與夥伴的交流。他們希望合作夥笑內伴能(néng)更荃面(miàn錢國)地了解企業，學(xué)校工廠食堂購路承包，所以他們經(jīng)常彙集一些務笑信息。

各大中小學(xué)校及工廠，企業爲了提高員工的生活質量，保障員工的就(ji短弟ù)餐水準，且又能(néng)身件節省不必要的運營成(chéng)本，會(huì)將(jiāng)食堂習吃給有實力的食堂承包公司承包。但現在有較多中小企業也開(kāi)始加入海林競争，小學(xué)食堂承包，有些甚至隻了吃是空殼公司，行業内部情況魚龍混雜，導緻尋找一家有實力有經(學影jīng)驗的食堂承包公司變得更加難。那飛土學(xué)校或工廠企業該如何去選擇有實力的食堂承包公司呢？

1、看食堂承包公司的人員規模，人員素質，資質認證。也就(煙林jiù)是說(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養師、安全關站員、檢驗員等專業技術人員，然後(h說弟òu)5大認證資質正書齊不齊全，這(zhè)些也是檢驗公司實力的硬性指國去标。因爲食堂生意都(dōu)是分散管理的，有實力的餐飲公司不可能(néng)信都隻幫一家企業承包食堂，單位食堂承包，也不可能(néng)隻有在一個低一區域配送食材，所以人員規模，人員素質，和相關認證能(néng)夠在很大一個方面動農(miàn)證明一個餐飲公司提供服務的水平和質量。

2、應要求承包商針對(duì)自身需求提出各種(zhǒng)有鄉廠利于實際運營的方案，比如：就(jiù)可快餐方式，出品搭配等，以及提供相應在姐的食材成(chéng)本管理模式，食亮照堂承包，并且可以實地考查該公司與其他與本公司類似餐标，下友類似人數，及類似班次飯堂的客戶的，運營管理模式的實施效果，這(zhè)樣女店(yàng)才能(néng)有更直觀的評估會路。在合作之前，必須對(duì)承包商的投資規模，經(jīng)濟實力有一定的高工了解，參觀其總公司的辦公場所以及配送倉儲中心對(duì)照是國湖否與其宣傳資料相符。