蕪湖虎盛餐飲有限公司(圖)-寫字樓快餐配送-快餐配送

集體用餐配送菜譜：可樂雞翅

食材：雞翅，料酒，鹽，白糖，醋，油，可樂

做法：

1、雞翅中洗淨劃幾刀，放入料酒，我西鹽，白糖，醋腌20分鍾

2、油鍋燒熱蔥姜爆香，放入雞翅煎至兩(liǎng)面(miàn知麗)金黃

3、加入可樂，沒(méi)過(guò)雞翅，加入适弟章量紅燒醬油

4、蓋上鍋蓋將(jiāng)雞也鐵翅燒熟，揭開(kāi)鍋蓋大火收汁即可

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集體用餐配送菜譜：香炝雞汁脆春筍

原料：幹春筍 幹辣椒節 糖、辣鮮露、煳辣油、鹽、味精師購、雞汁、雞汁、姜片、蔥、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香子通葉、山柰、小回香、色拉油、雞油  他報        看月;       &會機nbsp;  

做法：

1、幹春筍用溫水浸泡兩(liǎn要雨g)天（中途換三次水），撈起(qǐ)切斜刀片備用。

2、鍋下入适量色拉油和雞油燒熱西購，下姜片、蔥、幹辣椒節、花椒、八角、桂皮、香葉、山柰、小回香等爆香，再雜裡摻入高湯燒開(kāi)。然後(hòu)香料撈出去不用，往湯鍋日鐘裡(lǐ)加入鹽、味精、雞汁和雞汁，再把切好(hǎo)的春筍放進(jìn)慢事去煨30分鍾，撈出來放涼，蕞後(hòu)用紗布包起(遠行qǐ)來壓幹水分，待用。

3、春筍片加入少許鹽、雞汁、少許糖、辣鮮露、煳辣油白一拌勻，即可裝盤。

說(shuō)明：煳辣油是由菜籽油、幹辣椒節、青花椒、低樹紅花椒、姜、洋蔥、大蔥按一定配比調制而成(chéng)。

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