醫院食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖虎刀綠盛有限公司

學(xué)校食堂承包運營方式

1、經(jīng)營方針：以服務學(xué)生爲核心，靠務們優質的服務，豐富的菜品，赢得學(xué)校師從熱生滿意；以實惠、衛生、可口，薄利多習藍銷爲基本原則；按《食品衛生法》嚴格操作規程。

2、人員配置：面(miàn)食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員1離朋6人。對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然後(hòu男讀)按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不适或重感冒等都(d這兵ōu)要暫停上班。

3、保證按點、按時(shí)開(kāi)飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實鐘放際需要。對(duì)工作人員不斷爸飛進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和謝可能(néng)力。尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。

4、定期向(xiàng)校方彙報工作情況，了解師生生短對(duì)食堂夥食的滿意程度，并設立意見箱，話議随時(shí)聽取師生與校方的意見在器和建議，大學(xué)食堂承包，接受學(xué)校檢我高查監督。

5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費、水電費和其他應交的費用，媽南不拖不欠。

食堂承包公司小編教你南美大炸蝦的做法。

南美大炸蝦用料：南美大蝦、面(m喝線iàn)包糠、面(miàn)粉、雞蛋

南美大炸蝦做法步驟：

1、把蝦洗幹淨，去蝦皮，留蝦尾的蕞後(hòu明去)一節不去，然後(hòu)在把蝦劈開(kāi)。

2、雞蛋大勻備用，準備好(hǎo)面(mià友窗n)包和面(miàn)粉。

3、依次按照雞蛋—面(miàn)粉—面(miàn)包糠的順序分報將(jiāng)蝦裹好(hǎo)。

4、將(jiāng)鍋内倒入油，待油溫燒到6成(chéng)熟倒入月刀裹好(hǎo)的蝦，蕪湖食堂承包，炸熟就(ji黑很ù)可以了。

食堂承包食品安全：

1、強化防範意識

在食堂承包每天都(dōu)要服務大量的學(xué)生自妹，食堂承包公司，是食品安全的高危發(fā)生的地方，我笑校們無時(shí)無刻都(dōu)要引起(qǐ)重視，同時(亮紙shí)結合中團餐飲公司安全衛生檢查表，快醫加強各項安全衛生工作的自檢與抽檢小化，做到防患于未然。

2、強化安全衛生意識

餐飲服務要始終把安全、衛生放在第1位。我們堅持們司以保證學(xué)校師生身體健康爲基本國房原則，樹立安全第1、衛生第1的觀念，好嗎并以此荃面(miàn)貫徹于整個食堂管理之中。

建立食堂管理人員和從業人員安全培訓制度和體檢制自老度，建立安全培訓檔案和健康檔案，加強全員的說醫安全培訓管理。

4、強化責任意識

學(xué)生是祖國(guó)的未來，學(xué)生的身體健康直接關系到每一高錯個家庭的美滿和幸福。我們作爲餐飲服務提供者，讓學(xué)生吃得安視知全吃得健康是我們的一種(zhǒng)責任。同時(shí)通過(guò還飛)對(duì)我們全體從業人員的教育，使每一個人對(duì)子黃廣大的學(xué)生都(dōu)有一種(zhǒng)責任感。通章廠過(guò)我們的工作，真正讓學(xué)生做站合意、讓家長(cháng)滿意、讓全社會(huì)放心。