弋江區食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-醫院食堂承包

讓企業滿意的食堂承包商，應滿足怎樣(yàng)的條件？

1、食堂承包公司擁有一定的規模，對(du東也ì)于大型企業，要求食堂承包公司規模影船相對(duì)也是比較大的，學(xué)校食堂承包，這(zhè書員)樣(yàng)才能(néng)夠滿足企業車司中大量員工的就(jiù)餐。其次要有照看食堂承包公司是不是有比較好(hǎo)的運營企業食少鐵堂的能(néng)力，若食堂承包方有過(guò)大型企業或者是學(科刀xué)校食堂的經(jīng)驗就(學朋jiù)再好(hǎo)不過(guò)。

2、食堂承包公司的服務，企業食堂承包公司能(néng)夠購中給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，服務小近不到位，很容易引起(qǐ)的企業和員工之間的矛盾，直接影響到企業對火海(duì)食堂承包公司的信任。作爲企業，要選擇專業的食到服堂承包公司，作爲食堂承包公司，要爲企業提供相當完善的就(jiù)餐信公服務。

3、食堂承包公司的管理，對(duì)于食堂承包公司，管理意味著(zhe)合理什去的膳食結構，舒适的就(jiù)餐環境化男以及健康新鮮的食材供應。這(zhè)些細節都(dōu)會金們(huì)直接影響到員工的就(jiù)餐，所以企業在來兵選擇企業食堂承包公司的時(shí會在)候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，食堂承包，能(néng)會刀不能(néng)給工人提供嚴格的管理制度。

蕪湖食堂承包公司小編介紹烤魚的做法

材料：

主料：鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。

調料：植物油80克，醫院食堂承包，醬油3開市5克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。

做法：

1、將(jiāng)魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。

2、勺内放油燒熱，將(jiāng)魚提著(zhe)尾放油中炸至友北呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、不購味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鍾左右，取出放在魚盤他門中，弋江區食堂承包，上桌時(sh務上í)，澆在烤魚原汁即可。

學(xué)校食堂承包衛生控制

食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、這頻味等感官要求。“病從口入”，要杜決食源性又房疾病和與飲食習慣、食品質量有關的疾病的發(fā)生，保證師科老生的健康和安全，就(jiù)要加強餐腦高廳衛生關鍵點的控制。

1、嚴格食品采購關。

采購各種(zhǒng)食品、食品原輔唱腦料時(shí)，必須向(xiàng)供貨方索取同批次産品的檢驗合格證或化驗個男單，米、面(miàn)、油等大宗原料要實行經(jīng)夥管組确認的定點供應商街河制度，采購員要掌握必要的感官檢驗方法，嚴禁采城商購腐敗變質、油脂酸敗、保質過(guò)期食品。嚴慢從格出入庫制度，建立原輔料入庫驗收台帳，做關一到先進(jìn)先出和有據可查，庫房管理必須符合衛生要求。請作

2、把好(hǎo)食品加工關。

粗加工應符合衛生管理要求;烹饪加工的不秒原料要新鮮，食品必須徹底加熱(中心溫度必須達到70以上)，要燒熟煮透;民事生熟要分開(kāi);熱菜儲存溫度要合适(10以下60以上)。

3、把好(hǎo)餐用具的洗淨、消毒關。

采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做廠師到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒後(hòu錯鐵)的餐用具應貯存在保潔櫃内備用。做好(hǎo)洗消記錄。已消毒和未消毒的餐銀筆用具應分開(kāi)存放，保潔櫃内不得存放其他物品。負責個草洗淨、消毒的員工應掌握消毒液的配比。

4、把好(hǎo)從業人員的健康關。微畫

從業人員要定期檢查身體，持證上崗。從業人員要有良好(長會hǎo)的個人衛生習慣和衛生意識。