南陵食堂承包-工廠食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(多圖們身)

蕪湖食堂承包公司小編介紹烤魚的做法

主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳适量、白菜、洋蔥、寬粉（可根相通據個人口味添加各種(zhǒng)涮菜）

輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香遠件菜。

1、先把魚洗淨，花刀，劈成(chéng)兩(l個腦iǎng)片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下。

2、魚腌制一會(huì)，在烤盤裡(l和如ǐ)抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鍾。

3、配菜洗淨切片或者切丁。

4、魚第壹次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤生章下面(miàn)。然後(hòu)用郫縣辣醬炒其它的配料，食堂承包，不用炒的時(制媽shí)間太長(cháng)，還(hái)要烤的。然後(hòu)倒到魚和白秒紙菜上面(miàn)。

5、另起(qǐ)鍋，把蔥姜和燈籠辣麗雪椒炒香，倒到烤盤裡(lǐ)的配菜上。

6、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，南陵食堂承包，要不上面(miàn民市)容易糊），200度烤20分鍾，撒上香菜就(jiù)好(hǎo)了。

1、餐廳供應的菜品應當符合營養标準，菜譜内容豐富，多劇每餐的葷、素菜在一周内不應雷同。

2、餐廳應當提前一周將(jiān都秒g)菜譜上網，待餐廳主管審定後(hòu)，在餐廳展闆公布。對(du師讀ì)審核認爲未達到營養标準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時(shí)修車分訂。

3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變問服更，餐廳必須嚴格按照審定後(hòu)的菜譜标準配制。件匠如因特殊情況确需變更菜譜的，第1時(shí)間報員木餐廳主管确認。

4、菜譜必須有投料标準和熟品重量。主食每周調整花色品種(z時訊hǒng)，盡可能(néng)做到品種(zhǒng)豐紅師富，營養合理。

5、教工餐廳設專職烹饪師一名，工廠食堂承包，中、晚餐供應單炒菜，一般情去歌況下上菜時(shí)間不超過(guò)10分鍾，主食自己選。爲教工供應可口飯生喝菜，滿足教工生活需求。

現在餐飲管理的新理念是應用市場經(jīng)濟的原則，而不是早期的計劃時(笑鐘shí)代。消費者在消費上的選擇餘地很也相小，食堂承包公司，不合理的消費導緻了早期餐飲經要還(jīng)營者的“分步走”。由于又明餐飲市場需求較早，而目前的餐飲市場已經(jīng)從賣方市場進(的我jìn)入買方市場，消費者的消費觀念也逐漸成(路司chéng)熟。因此，餐飲業的經(jīng)營劇黃管理應是“計劃管理”。所謂“計劃”管理，就(jiù)是從餐飲的準機愛備、設計到中長(cháng)期愛資經(jīng)營，都(dōu)要有組織，有計劃地進(jìn)行，所以說(sh門子uō)，食堂承包的計劃管理運營很重要。

爲了保證員工的飲食，企業可以設輛內立專門的食堂，食堂成(chéng)立後(hòu)，企業無事(相唱shì)可做，這(zhè)時(shí)需要招件錢聘專門的食堂管理人樣(yàng)，整體上會(huì)很麻煩，志熱此時(shí)，選擇食堂托管服務可以說(街城shuō)是一個不錯的選擇，它們爲企業提供了食堂管理的方法雨務。雖然這(zhè)使得企業更容易管理他們的食堂，擔這(zhè紙影)并不意味著(zhe)他們可以很容鄉明易地被(bèi)其他企業管理。煙要