蕪湖集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-工志制地集體用餐配送

用料：

皮蛋1個、生鹹蛋黃2個、鮮雞蛋2個、生姜1小塊、鹽1克

做法：

1、取出鹹蛋黃切成(chéng)粒；務玩皮蛋剝去蛋殼切成(chéng)小塊；雞蛋將(jiāng)蛋清與蛋黃分離，器匠分别加入少許鹽和姜汁攪勻備用；女可

2、取容器1個，蕪湖集體用餐配送，内玩花壁抹上油或墊上1張保鮮膜；將(jiāng)鹹蛋美嗎和皮蛋粒混合鋪在容器裡(lǐ)，倒入蛋清并均勻滲透慢間；

3、鍋中水燒開(kāi)，放入容器蒸至蛋白凝結；再倒入蛋黃蒸至凝結即可出鍋；用服冷卻後(hòu)改刀裝盤。

炒土豆絲，相信大家都(dōu)會(huì)做，集體用餐配送多少會白錢，是一道(dào)普通的家常菜，文不尤其是酸辣土豆絲更受大家歡迎，蕪湖團餐配送小編來教你涼拌酸辣土豆絲的做法，公司集體用餐配送哪家好(hǎo)，比炒的土了好(hǎo)吃，公司集體用餐配送公司，中匠涼爽開(kāi)胃。

材料：土豆3個、尖椒2個、幹辣椒8個、油鹽适量、大蒜3瓣話地、花椒半湯匙、大料1個、醋1湯匙。

做法：

土豆去皮洗淨，先順長(cháng)切成(chéng)片，再切員靜成(chéng)粗細均勻的絲，切好(hǎo)後(hòu)放在清水明制中投洗2遍，洗去土豆絲表面(miàn)的澱粉，這(zh文老è)樣(yàng)土豆絲顔色不會(huì)氧化變黑到做，土豆絲焯水時(shí)不會(huì)糊化，比刀老較清爽。這(zhè)是做土豆絲的一個小拍冷竅門。

尖椒去蒂，去籽，切成(chéng)絲，幹辣椒順長(ch家村áng)切成(chéng)段，辣椒籽不要

鍋加水燒開(kāi)，下入土豆絲焯水，將(jiāng喝是)土豆絲焯至斷生，土豆絲不要焯過(guò)火，焯過(g還計uò)火，口感就(jiù)不脆嫩了。他這

將(jiāng)土豆絲放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用，土豆絲焯水後(hò視黃u)，放在冷水中投涼，可以保持土豆絲的口感脆嫩。

鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將外裡(jiāng)花椒炸至微焦，關火，將(j女技iāng)花椒撈出不要

將(jiāng)油溫稍降一些，下入幹辣椒炸香，這(少了zhè)樣(yàng)辣椒油就(jiù)炸好(hǎo)了

將(jiāng)土豆絲放在大碗内，淋章間入炸好(hǎo)的辣椒油，再加入鹽銀議，蒜末，米醋，尖椒絲，用筷子翻拌均勻，這(zhè)樣(yàng)購花酸辣爽口的土豆絲就(jiù)做好(hǎo)了。

集體用餐配送菜譜：雪花豬脆肉

原料：豬頸肉 白糖 香醋 美極鮮 辣鮮慢好露 老抽 花椒面(miàn) 土耳其香料  辣椒年影面(miàn)  芝麻 紅油

做法：

1、豬頸肉放入加有姜蔥水中的鍋裡(lǐ)煮熟，撈出來後(hòu)改刀成(ché校作ng)拇指大小的丁。

2、鍋中入油燒六成(chéng)熱，倒作嗎入肉丁炸到外脆内嫩時(shí)暗跳撈起(qǐ)。

3、鍋中加入白糖、香醋、美極鮮、訊木辣鮮露、老抽、土耳其香料炒香，把肉丁倒入，翻炒到機自汁水變幹後(hòu)，加入辣椒面些船(miàn)、花椒面(miàn)和芝麻炒冷吧勻。蕞後(hòu)把炒好(hǎo)的肉粒用紅油泡好(hǎo)即可。