鏡湖區盒飯-蕪湖虎盛餐飲工作餐-盒飯哪裡(lǐ)有秒書

工作餐菜譜:胡蘿蔔燒羊肉

材料：

羊肉，胡蘿蔔，料酒，醬油，白糖，鹽，姜為在片，幹辣椒，丁香，孜然，橙皮

做法：

1、羊肉洗淨切塊，放入開(kāi)水鍋中汆燙，然後(hòu)取出控線跳去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成(chéng)滾刀塊。

2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香幹辣椒，姜紅街片，丁香，孜然和橙皮，食堂盒飯，然後(hòu)放花藍入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。空坐橙皮不要放太多，有一點就(jiù)夠了。

3、羊肉上色後(hòu)倒入适量清水沒(méi)過理中(guò)羊肉，大概要炖制一個多小時(shí)，水要放夠哦~ 大火燒開(新習kāi)後(hòu)轉小火炖煮一個小時(shí)左右。

4、待一個小時(shí)後(hò煙又u)，倒入胡蘿蔔，繼續炖煮，至湯汁收稠土民，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。蕞後(hòu)弟視的湯汁不要完全收幹。

如何做好(hǎo)盒飯外賣？

1、味道(dào)，味道(dào)，還(hái)是味道(dào)

餐飲上，味道(dào)永遠是核心。無論你的包裝再牛逼，公司盒飯，擺盤再用心。哥請味道(dào)很次，一切都(dōu)會(huì)崩盤。

大家吃飯是爲了滿足日常的生活需求，你味道(dào)不達标，吧學真的很難讓别人再撥通你的外賣電話。所以食材把控要做好(hǎo)器務，小而美，做新鮮。

可以選擇一個市場還(hái)未出現或者沒(mé醫美i)有做精的品類作爲爆款，用心去研發(fā)把味道(dào)做到很好(也去hǎo)。通過(guò)爆品來代言是一條不錯的道(dào)路，但是你的産品科小的口味一定要占領用戶的味蕾制高點。

2、菜品設計精細化差異化

商家朋友們，你可能(néng)十分重視劇暗實體店中菜單的設計，不放過(guò)菜單妹們上的每一個細節：菜品名稱、版式、字體。可外賣平台我輛菜單卻長(cháng)期被(bèi)你忽視，很多商家對(d答歌uì)外賣菜單的理解，還(hái)停留在“我隻要把菜品公空羅列上，粗略的分下類，鏡湖區盒飯，趕樂務緊上線，等著(zhe)顧客下單就(jiù)好(hǎo)了。”

在菜品的設計上一定要有自己的特色，對(duì)菜品湖電的分類要精細，一目了然，還(hái)要有擁城什有自己的招牌菜品，利用菜品的亮點來吸引顧客。

接著(zhe)就(jiù)是菜品相城圖片的拍攝一定要新穎，這(zhè)樣(yàng)才會(huì)吸日到引到顧客的注意.但是在新穎的同時(sh得藍í)也要注意必須和實際相符，不要圖片太過(guò)于奢華而拿到實物之黃什後(hòu)讓消費者産生落差感，這(zhè)樣(yà金通ng)店鋪也很難經(jīng)營下去，家司所以在設計的時(shí)候一定要做到仔細斟酌，盒飯是紙送餐，給消費者留下好(hǎo)的嗎微印象。

工作餐菜譜：

酸辣土豆絲

食材：土豆，蔥姜蒜，鹽，米醋，幹辣椒，油

做法：

1、土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡

2、鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒短窗段

3、倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後(h他動òu)，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻子空即可

黃瓜炒火腿腸

食材：火腿腸，黃瓜，油，鹽

做法：

1、火腿腸切片，黃瓜切片放碗裡(lǐ)，工用加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會(huì美笑)兒，將(jiāng)腌出來的水倒掉

2、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，蕞鐘林後(hòu)調入一點雞粉即可