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集體用餐配送菜譜：韭菜炒雞蛋

材料：

韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，

做法：

1、韭菜洗淨切寸段，兩(liǎng師家)個雞單打好(hǎo)備用。

2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點自唱。

3、雞蛋炒好(hǎo)盛出，用鍋裡(lǐ)剩下的油繼續炒韭菜，韭菜要快火急靜裡炒。

4、翻兩(liǎng)兒個再把剛才炒好(hǎo)的雞蛋倒回去一起(qǐ)炒，放我好鹽和自己喜歡的白胡椒。

5、炒均勻馬上出鍋。

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韭菜餡包子，雖然很家常，但是關于面(miàn)皮的制作和餡劇動料的調制，還(hái)是需要一些小技巧的，集體術了用餐配送公司，下面(miàn)蕪湖快餐配送公司就(jiù)來給大家介紹一下韭菜餡包子的做法。

所需食材：韭菜，五花肉，粉條，面(miàn)粉，酵母，蚝油，醬油。外弟

做法：

1、先來和面(miàn)，面(mi鄉音àn)粉加入稍多一點的酵母，加入鹽，白糖，溫水，和成(對知chéng)面(miàn)團，蓋保鮮膜醒發(理習fā)。

2、韭菜摘洗幹淨，放入冰水中，浸泡20分鍾，這(zhè)樣(yà輛花ng)能(néng)去除殘留和避免燒心，控幹姐雜水分待用。

3、五花肉切成(chéng)小丁，粉條用冷水泡軟多又，集體用餐配送電話，切成(chéng)小段，準備好(hǎo)如科待用。

4、炒鍋燒熱，加入少許底油，學(xué空刀)校集體用餐配送哪家好(hǎo)，下入五花肉慢慢煸炒，再加視有入醬油，蚝油，炒香，蕞後(hòu)放入粉條，炒軟。

5、韭菜切成(chéng)小丁，撒上一丢丢小蘇打，我林少許食用油拌勻，再和五花肉混合，攪勻，加鹽調味，即可。

6、醒好(hǎo)的面(miàn)團喝間，擀成(chéng)中間厚兩(liǎng)邊薄的面(miàn)劑國行子，包上韭菜餡，裝入蒸籠，二次醒發(fā)。

7、醒發(fā)後(hòu)，中火蒸15分鍾，友煙關火後(hòu)焖再焖5分鍾，即可出鍋。

集體用餐配送菜譜：小炒鳳凰辣味香幹

主料：臘肉香幹200克。

配料：尖紅椒100克、蒜茸25克、大蒜葉50克。

調料：菜籽油100克、鹽4克、味精5克、生抽10克、蒸魚由5身頻克、麻油15克。

制作：

1、將(jiāng)臘肉香幹切成(chéng)2cm厚的片。

2、鍋放入清水，臘肉香幹灼水備用。

3、鍋内放油，將(jiāng)臘肉香幹炒算習香備用。

4、鍋燒熱放入油，加入尖紅椒、蒜片炒香，放入鹽、味精、生抽，勺入下影少許高湯調好(hǎo)味，加入炒好(hǎo)的香幹，放入大蒜葉、跳他麻油、蒸魚食油，炒勻裝盤即可。

特點：這(zhè)道(dào)菜采用家常烹調方法，原料采木術用正宗的湘西臘肉、鮮豬血、大豆釀成(chéng)豆腐幹，用柴火熏計站制而成(chéng)，色澤暗紅、口味獨特、香辣可口、蒸香味十足，是一道(dà資紙o)下酒的佳肴。