蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-廠裡(lǐ)工作餐-弋章玩江區工作餐

韭菜盒子做法并不複雜，隻要面(miàn)和對(duì)了，餡調好(土湖hǎo)了，别烙糊了，應該就(jiù)沒(méi)什麼(me)大問題。很多不歌人在做的時(shí)候，都(dōu)會(huì)遇到同樣(yàng靜物)的問題，那就(jiù)是韭菜容易出水，烙好(hǎo)的韭菜盒子容易出湯鄉去，面(miàn)皮不酥脆，韭菜發(fā)黑，其實想要做好(hǎo)現舞，還(hái)是需要一丢丢小技巧的，下面(miàn)蕪湖工作餐公司就(jiù)來告訴你。

所需食材：面(miàn)粉，韭菜，雞蛋，鹽身拍，蝦皮，食用油，香油，蚝油。

做法：

1、大碗内加入面(miàn)粉，豬油，沸水，攪成(chéng)絮狀和亮員勻。再取面(miàn)粉加入冷水，揉成(chéng)面(miàn)團，兩河呢(liǎng)者混合揉勻，蓋保鮮膜，醒發(fā理做)30分鍾。

2、雞蛋打散，加入少許的料酒，胡椒粉，炒鍋土兒燒熱加入少許的食用油，倒入雞蛋液，煸炒至金黃色，盛出涼水數透待用。

3、另起(qǐ)鍋加入少許的食用油，上科放入蝦皮煸炒出香味，盛出待用。粉條泡好(hǎo)，切末請用。

4、韭菜用淡鹽水浸泡，控幹水分之後(hòu)，再切成(c呢妹héng)末，拌入少許的蔥油，待用。

5、將(jiāng)韭菜，職工工作餐，蝦皮，雞蛋，粉條，加入蚝油，鹽，哥道香油，攪勻。

6、醒好(hǎo)的面(miàn)團搓成(c輛草héng)長(cháng)條，下成(chéng電錯)小劑子，擀成(chéng)圓訊的形的面(miàn)皮，包上韭菜餡。

7、將(jiāng)面(miàn)皮對(術男duì)折，弋江區工作餐，成(chéng)半圓形，將(jiāng)邊緣捏緊，人制或者捏出花邊。

8、電餅铛燒熱，加入少許的食用油，放入亮為韭菜盒子，煎制兩(liǎng)面房習(miàn)金黃，就(jiù)可以了。

技術要領總結：

1、買回的韭菜，一定要用淡鹽水浸泡，這(zhè)樣(yàn水文g)能(néng)去除殘留，也能(néng)使烙好(hǎo)的韭菜盒子，韭菜機和更翠綠。

2、炒好(hǎo)雞蛋和蝦皮，一定要徹業筆底涼透後(hòu)，再放到韭菜餡中。

3、想要韭菜盒子好(hǎo)吃，不要隻用冷水和面(mià爸年n)，也要用熱水和面(miàn)，兩(liǎng)者混合，做好(hǎo影習)的韭菜盒子面(miàn)皮更酥脆。

4、烙制時(shí)，要全程中火，随時(下購shí)觀看，以免烙糊，大約3空章-5分鍾就(jiù)可以了。

一頓工作餐的好(hǎo)壞，可是直接牽涉到一個人的身體健康和工作效率，照腦千萬馬虎不得。對(duì)于到底怎樣(yàng開得)吃好(hǎo)工作餐，沒(méi)有固定的了好方式，蕪湖虎盛餐飲建議：

1、不要常吃洋快餐

因爲洋快餐主要以油炸食品爲主，它明顯存在著(zhe)“三暗要高三低”，即高能(néng)量、高蛋白、高脂肪筆業、低礦物質、低維生素、低纖維。

2、定時(shí)吃工作餐

在适當時(shí)間裡(lǐ)就(jiù)餐蕞重要。一般在每天中還業午的11：00～13：00之間就(jiù)餐屬正常範圍就(jiù)餐時遠坐(shí)間。但是，必須是每天中午家媽的同一時(shí)間吃午餐，以适應胃腸道(dào)的正常功能(n些你éng)發(fā)揮與調節。

3、工作餐隻吃八分飽

工作餐大都(dōu)以午餐爲主，建議隻吃八分飽。因爲用餐過(guò)後(hòu輛在)，身體中的將(jiāng)集中到腸胃來幫助進(jìn城大)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血學現缺氧狀态。如果吃得過(guò)飽，就(jiù)會子媽(huì)延長(cháng)大腦處于缺血缺氧狀态的時(shí)間西看，從而影響下午的工作效率。

4、營養搭配要科學(xué)

工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等吧用。因爲這(zhè)類食物能(néng)使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶內男功能(néng)有重要作用。另外還(há山水i)可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保鄉海證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

蕪湖工作餐介紹韭菜雞蛋餅的做法

韭菜清淨幹淨之後(hòu)，切碎，然後(hòu)裡(lǐ)面(miàn)加朋自鹽拌勻之後(hòu)放一會(huì)，加鹽是爲了逼出韭菜裡外腦(lǐ)面(miàn)的水份，這(zhè藍信)樣(yàng)煎出來的餅口感好(hǎo)。雞蛋加适量清媽購水打散備用。韭菜裡(lǐ)面(miàn)的水倒出去，把雞蛋液倒進(jì綠睡n)去，拌勻。可以撒一些胡椒粉進(jìn)去的，不過(guò)我一般不會(著店huì)加适合的東西了，因爲韭菜為腦本身已經(jīng)非常清香了。加什麼訊民(me)都(dōu)會(huì)動遠破壞它本身自帶的香味的，對(duì)吧。不粘鍋燒熱之後(hò商到u)，加油，把鍋晃動一下，讓油均勻一下。蕞好(hǎ是分o)是熱鍋涼油，工作餐哪裡(lǐ)有，然後近務(hòu)反韭菜雞蛋液倒進(jìn)去。鐘日倒進(jìn)去之後(hòu)，小火紅商，慢慢的再次晃動鍋，一面(miàn)煎好(hǎo)之後(hòu)再慢慢地翻面身船(miàn)煎另一面(miàn)。我個人喜歡煎至雞蛋金黃偏焦一些，日動覺得這(zhè)樣(yàng)就煙更香更好(hǎo)吃一些。不喜歡的可以煎嫩一點，雞蛋凝固的時(shí)候就高討(jiù)可以翻面(miàn)了。煎好(h湖鐵ǎo)之後(hòu)，直接整個的盛起(qǐ)來放到菜闆妹去之上，切成(chéng)塊狀。直接裝盤就(jiù老相)可以食用了。