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集體用餐配送菜譜：碧耳玉牌

鮮湯泡發(fā)的金鈎挂在碧綠的玉牌上，團餐配送，大女鹹香清新。碧耳玉牌正是由此改進(jìn)而來的一道(dào)冷菜。

做法：

1、玉牌的制作，工地團餐配送單位，需選用顔色較綠的青筍，將(jiāng)其切她家成(chéng)菱形片，并用菜刀在片上平行劃兩(liǎng)刀，入沸水鍋汆斷生通唱。

2、金鈎換作了鹵熟的豬耳，片成(chéng)不到1厘米寬的薄片，用牙簽在豬紙現耳片的兩(liǎng)端各紮一相現個孔，洗淨的側耳根嫩芽從孔内穿過(guò)。

3、在側耳根與鹵豬耳片玩美結合以後黑員(hòu)，再從玉牌上穿過(guò)，擺盤即成影地(chéng)。碧耳玉牌搭配芥末、蒜泥、鮮辣和椒麻四味蘸碟食用，此乃做們側耳根與味道(dào)的美麗邂湖房逅，不同的口味給人不同的體驗。

集體用餐配送公司小編介紹素食的營養功效

1、素食中含有較多的粗纖維，它雖不是營養物質女用，卻是人體健康所必需的。因爲纖維素能(nén制子g)促進(jìn)胃腸蠕動，增強消化和排洩功能(néng)，幫助身西說體快速排洩代謝廢物，減少人體對(duì)有毒物質的吸收，降低發(fā物她)病率。而且一些纖維素還(hái)能(né裡水ng)在腸道(dào)細菌的分解下合成(chéng)B族維生素嗎章，如肌醇、泛酸等，也易被(bè通子i)人體吸收利用。

2、素食能(néng)使人頭發(fā)烏亮柔潤。無論夏天或樹志其他季節，多吃素食對(duì)身船歌體都(dōu)大有裨益。

3、素食還(hái)具有美容功效。比如多吃農習蔬菜能(néng)增加人體的植物脂肪，團餐配送電話，保持皮膚光潤。因一還爲蔬菜中的堿性物質和維生素等都(dōu)有調節血液和汗腺代謝的功能(刀到néng)，能(néng)幫助加強皮膚麗生營養。

1、買回的韭菜，盡量用冰水浸泡一會(huì)，去除殘留的同時(shí)，還冷妹(hái)能(néng)避免燒心。

2、五花肉炒制時(shí)，將(jiā上新ng)裡(lǐ)面(miàn)的油脂，盡量全部炒出來，這(zhè)計吃樣(yàng)吃起(qǐ)來不會(huì)膩。

3、因爲氣溫比較低，和面(miàn)時(shí)可以再加入同等劑量的泡打粉，弟工能(néng)加快發(fā)酵速度。

4、二次醒發(fā)很關鍵，看見包子胚體比之前大一圈就(jiù)可以蒸了。

5、蒸好(hǎo)後(hòu)，不唱了要立即開(kāi)蓋兒，再焖一算坐會(huì)，團餐配送公司，防止突然遇冷回縮。

不管是做韭菜餃子，還(hái)是韭菜飛麗包子，萬不可直接調餡，大廚都(dōu)偷偷加點小蘇打，這(zhè)靜道樣(yàng)韭菜不會(huì)發(fā)黃發(fā大們)黑，能(néng)保持翠綠的顔色。