蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-工作餐哪裡(lǐ)有-蕪湖工作餐綠子

工作餐菜譜：梅幹菜燴排骨

梅幹菜是江浙一帶民間常見的一種(zhǒng)腌菜制品，不銀當地人常用它來烹鴨、燒肉等。

原料：豬排骨500克梅幹菜150克淡菜10粒蔥末、姜末、幹辣椒、八角、鹽、老抽草行、生抽、白糖、色拉油各适量

做法：

1、把排骨斬成(chéng)小節，入沸水鍋煮斷生便下遠撈出。把梅幹菜和淡菜用清水稍泡後(hòu)洗淨子物，另把幹辣椒浸泡後(hòu)切成(c校公héng)小節。

2、鍋裡(lǐ)放油，下蔥末、姜末和八角以懂他小火煸炒香，定制工作餐，放入淡菜、排骨和幹辣椒節，煎船外炒至排骨微黃時(shí)，加入生抽、白糖、鹽和少許老抽，待中火翻炒至排骨上愛都色時(shí)，倒入泡好(hǎo)的梅是文幹菜炒香，員工工作餐，裝盤便上桌。

受今年疫情影響，很多餐飲行業在上半年的營銷裡吃狀況并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，許多餐館都(dōu)推出了海子各種(zhǒng)折扣，蕪湖工作餐，午餐打七折，夜宵小吃降價，有的還(h刀不ái)提供食品100分免費50分，事(shì)業單位工作餐，有些人吃100分免空喝費100分等。

在困難的一年裡(lǐ)，如何把工作餐配送營銷作爲一項業筆術務來做好(hǎo)，如何進(jìn)一步提升餐飲購空品牌知明度，可以從以下幾個方面(miàn)來進(jìn)行冷鄉：

1、注重産品質量和口味建設，整合餐廳現件章有産品，去雜留精。讓客戶感受品味帶來的享受，依靠品味，顧客會(huì)爲你做營水有銷;

2、做好(hǎo)采購管理，多方面(門動miàn)、多渠道(dào)開(kāi)發(fā)新産品，爲餐飲業雜做創新提供有力保障。要加大力度，尋找可供比較的産品，以低子優惠的價格獲得同等質量的原材料。

3、服務員的熱情和微笑也是營銷的法寶之一。在工作和廠是生活中關心體貼服務員，讓他們在工作中表現出熱情。

工作餐菜譜：鄉村焖土鵝

主料：土鵝1千克，幹馬蘭頭50克，青椒、紅椒各民低15克。

調料：A料（生姜、幹辣椒各10克，八角3克，桂皮、白止各5克），B料（老抽6克南員，生抽7克，鹽4克，味精、胡椒粉、白糖各5克），高湯1千克，色暗很拉油50克。

步驟：

1、將(jiāng)土鵝剁成(chéng)4厘米見方的塊，用流技這水沖洗30分鍾，焯水；幹馬蘭頭用溫水漲泡；青紅椒切滾刀塊哥紅；

2、炒鍋入油燒至4成(chéng)到兒熱，下A料煸炒出香，入土鵝塊炒幹水分，下入高湯、B兵道料調味，用小火煨制1.5小時(shí)後(hòu)，摘海現淨A料；下入馬蘭頭和青椒塊，大火收濃湯開東汁，起(qǐ)鍋裝盤。