工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐-企業工作餐

1、切完土豆絲後(hòu)不要直花區接下鍋炒，先用清水泡去土豆絲澱粉，這(zhè)樣(yàng)成(chéng)菜習秒的土豆絲能(néng)保持清、爽、脆、不粘鍋，口感不軟不硬工討很脆爽，爽口，多加這(zhè)一步很關鍵，一定不要忘記做。

2、炒土豆絲重要的一個配料就(jiù)是花椒，加點花椒才更商樂香，花椒爆香後(hòu)撈出不要，以免吃菜時(shí)著綠吃到整粒花椒。如果喜歡清脆的爽口感，一般斷生後(hòu)友亮就(jiù)可以起(qǐ)鍋。喜歡綿軟口感的，适當延長(chán靜農g)炒的時(shí)間。

3、翻炒的過(guò)程全成(ch有綠éng)大火，如果可以的話掂鍋炒的會(huì)比鍋鏟炒的好(hǎ朋火o)吃。按著(zhe)這(zhè)3個步驟做，音線一道(dào)非常好(hǎo)吃正宗的土豆絲就(jiù)做好年窗(hǎo)了。

工作餐配送在我們生活中還(hái)是很常見的。資就工作餐的分發(fā)通常對(duì)雇員有利。通過(guò)專業餐飲見說服務公司，安排工作餐，并親自到指中公訂時(shí)間。膳食安排需要精心搭配。那麼(me姐身)，爲了保證營養的健康平衡，在這(zhè)方面(miàn)應該如何搭配呢?媽笑

要想做好(hǎo)這(zhè)項工作，更重要的是要注照媽意主食的搭配。建議選擇米飯，單位工作餐，米飯能(néng)滿校術足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。

另外，需要注意的是，主食經(jīng)常變化，變化規律有利于多房醫種(zhǒng)營養物質的吸收。比場放如，可以選擇一些蔬菜湯。多喝湯能(néng)養1海議胃益皮膚。飯後(hòu)也可以喝一杯茶，因爲它可以中和魚和訊司肉等酸性食物，達到酸堿平衡。

在工作餐配送配送中，常見的蔬菜有西船窗紅柿、茄子和其他蔬菜。它們可以通過(guò)簡單的烹調制成(chéng)美味的業呢菜肴。根據送貨公司設置的菜單，基水業本上不需要定期更改菜單。

蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個，胡蘿蔔半根，蔥頭半個，蘋果半個，香菇數朵，泡打關離粉一小勺。

做法：

1、鴨子解凍備，去毛清理幹淨。

2、鴨子剁掉脖子以上部分。

3、鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，工作餐是分，一小勺泡打粉(沒(méi)有可不放)，料酒。下入鴨子，大火，了師汆燙。

4、汆水後(hòu)的鴨子，表面(miàn)瀝幹水，撒上花椒粉子土。

5、把調料的所有東西放入一個大碗中，兌入來鄉清水做成(chéng)調汁。

6、把鴨子放入調料汁裡(lǐ)浸泡一夜。

7、蓋上保鮮膜入冰箱一晚，食堂工作餐理你，浸泡好(hǎo)的鴨子第二天取出，用棉線捆好(hǎo)挂在通風鐵嗎處晾曬，表米幹了，再刷一層重複1.2次。

8、土豆半個，胡蘿蔔半根，蔥頭半個，切成(chéng)小塊，香菇數朵長他，放到一個碗中，撒上适量的鹽，民工工得藍作餐，黑胡椒粉，玉米油拌勻。

9、拌好(hǎo)的蔬菜和蘋果從鴨屁股裡文能(lǐ)面(miàn)塞滿。

10、蔬菜塞滿鴨屁股以後(hòu)，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。

11、插上烤架，表面(miàn)刷上老抽和蜂蜜混合的汁。

12、用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免通商在烤制的時(shí)候容易糊，表面(miàn)撒上迷叠香。

13、烤箱預熱200度，把烤架架到烤箱的旋少他轉扭中，在下層放一個烤盤，接鴨油用。開(kāi)始烤制，時(shí)間根廠動據鴨子大小而定，建議1.5小時(shí藍兒)-2小時(shí)左右。中間重複刷1-2票是遍蜂蜜和老抽來增加顔色。