工作餐-醫院工作餐-蕪湖虎盛餐飲兵靜有限公司

受今年疫情影響，很多餐飲行業在上半年的營銷狀況并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，許多餐館都(dōu)推出了各種(zhǒng)不花折扣，午餐打七折，夜宵小吃降價，有的還(志花hái)提供食品100分免費50分，有些人吃100分唱西免費100分等。

在困難的一年裡(lǐ)，如何把工作餐配送營銷作爲一項業務來做好(h慢金ǎo)，餐廳工作餐，如何進(jìn)一步提書拿升餐飲品牌知明度，可以從以下幾個方面(miàn)來進(jìn是理)行：

1、注重産品質量和口味建設，整合餐廳現有産品，去雜留精。讓客戶感受品味帶來的享紙船受，依靠品味，顧客會(huì)爲你做營銷;

2、做好(hǎo)采購管理，多方厭腦面(miàn)、多渠道(dào)嗎作開(kāi)發(fā)新産品，爲餐飲業創河化新提供有力保障。要加大力度，尋找可供比較的長雜産品，以優惠的價格獲得同等質量的原材料。

3、服務員的熱情和微笑也是營銷的法寶之一近開。在工作和生活中關心體貼服務員，讓他們在來拿工作中表現出熱情。

韭菜盒子做法并不複雜，隻要面(m車現iàn)和對(duì)了，餡調好(hǎo)了，别烙糊了，應該就(jiù)沒小綠(méi)什麼(me)大問題。很多人在做的時(體到shí)候，都(dōu)會(huì)遇到同樣(yàng)的問題，那就(j師街iù)是韭菜容易出水，烙好(h風信ǎo)的韭菜盒子容易出湯，面(miàn)皮不酥脆，韭菜發(fā)黑，其實想物森要做好(hǎo)，還(hái)是需要一丢丢小技巧的現機，下面(miàn)蕪湖工作餐公司就(jiù)來告訴你。

所需食材：面(miàn)粉，工作餐，韭為但菜，雞蛋，鹽，蝦皮，食用油，香油，蚝油。

做法：

1、大碗内加入面(miàn)粉，豬油，沸水，攪成(chéng)絮狀和勻。再取放身面(miàn)粉加入冷水，揉成(chéng)面(miàn票動)團，兩(liǎng)者混合揉勻，城老蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鍾。

2、雞蛋打散，加入少許的料酒，胡椒粉，炒鍋燒熱加入少許的食用油，倒入雞蛋液，煸街船炒至金黃色，盛出涼透待用。

3、另起(qǐ)鍋加入少許的食用油，放入蝦皮煸炒出香味，單位工作餐，盛出大人待用。粉條泡好(hǎo)，切末。哥鐘

4、韭菜用淡鹽水浸泡，控幹水分之後(hòu)，再切成(chéng)山風末，拌入少許的蔥油，待用。

5、將(jiāng)韭菜，蝦皮，雞蛋，粉條，風站加入蚝油，鹽，香油，攪勻。

6、醒好(hǎo)的面(miàn)團搓成(chéng)長(cháng)條火城，下成(chéng)小劑子，擀成(chéng)圓形的面(mià場老n)皮，包上韭菜餡。

7、將(jiāng)面(mià爸用n)皮對(duì)折，成(chéng)半圓形，將(jiān廠長g)邊緣捏緊，或者捏出花邊。

8、電餅铛燒熱，加入少許的食用油，放入韭菜盒子，煎制兩(liǎ嗎去ng)面(miàn)金黃，就(jiù)可以了。

技術要領總結：

1、買回的韭菜，一定要用淡鹽水浸泡，草你這(zhè)樣(yàng)能(néng)去除殘留，也能(néng)使鄉友烙好(hǎo)的韭菜盒子，韭菜更翠綠。

2、炒好(hǎo)雞蛋和蝦皮，一定要徹底涼透後(hòu)，再放到韭菜餡中。

3、想要韭菜盒子好(hǎo)吃，不要隻用冷水和面(mià自笑n)，也要用熱水和面(miàn)，兩(li靜工ǎng)者混合，做好(hǎo)的韭菜盒子面(miàn)皮更酥脆。

4、烙制時(shí)，要全程中火，刀從随時(shí)觀看，以免烙糊，大約3-5分鍾就話術(jiù)可以了。

黃金蛋炒飯

食材：隔夜飯，蔥，雞蛋，工地工作餐，鹽

做法：

1、香蔥洗幹淨，切成(chéng)蔥花，剩米飯取出，雞蛋磕在米飯裡(lǐ)，用風海筷子攪拌至米飯松散

2、小火熱鍋，倒入少許油，倒入攪好(hǎo)的雞蛋和米飯

3、保持中小火翻炒至米粒顆顆分明，撒入切好(hǎo)的蔥花，再炒1志村分鍾左右，調入生抽、鹽，起(qǐ)鍋

辣白菜炒餅

食材：餅，辣白菜，蒜，西葫蘆，老抽，開(kāi)水

做法：

1、烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎

2、鍋裡(lǐ)熱油，放入一部分蒜碎炝鍋，放入西葫蘆翻炒均靜如勻後(hòu)，加入辣白菜繼續服動炒至西葫塌軟

3、加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻後(在東hòu)倒入适量開(kāi)水，炒至水被(bèi)均勻吸收即可