食堂承包-蕪湖虎盛餐飲管理公司-食堂承包費用

工廠食堂外包如何選擇正規承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總相文數，成(chéng)立年限，營業執照喝樂上的經(jīng)營範圍等，這(電月zhè)是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業實力的計分指标。因爲現在網絡宣傳成(chéng)本較低，很多實力并不是很強的企業會(銀輛huì)經(jīng)常花錢發(線黃fā)布各種(zhǒng)新聞請音軟文到一些地方的小的網絡媒體上宣傳自己公司，但是内商內容又沒(méi)有一點實質性的數據爲作證。

2、餐飲公司的人員規模，人員素質。也就(jiù)是說友都(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多見通少廚師、公共營養師、安全員、檢驗船美員等技術人員，這(zhè)些也是檢驗一個公司實力的硬性指标。

3、相同規模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與動些你單位相同規模的同類性質的食堂經(jīng)營案例，比如學(xué)校類、企的鐵業類、醫院類等，用戶評價怎麼(me)樣(yàng)，用戶是否滿意，了少均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說(s我快huō)自己公司收到很多客戶的肯定和認可，物麗是多麼(me)簡單的一句話，小學(xué)食堂承包，但是你有證明材料嗎？場服

4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這(zhè)也是考察一個餐飲公司是紙老否能(néng)夠提供一站式服務的标準。如果合作的餐飲公司沒(méi)工輛有農場、配送中心，那麼(me)它就(jiù)呢小需要再將(jiāng)采購和配送這(zhè)兩(liǎng)個環去遠節外包給其他人來做，那麼(me)很直接的提供了成(chéng低視)本，同時(shí)讓管理也複雜化。如果東校合作的餐飲公司沒(méi)有檢購銀測中心，那麼(me)每天所配送的食材商讀安全就(jiù)無法保證。

如何篩選食堂承包商

試想如果一個醫生不具備執業資格，你放心讓他來爲你診治嗎？當然不可能(né科藍ng)讓沒(méi)有醫師資格的醫生來爲我們診療。同理，食堂承包商是水問否具有從事(shì)食品經(jī南討ng)營的資質是關鍵。根據《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二條的規定站劇，“在中華人民共和國(guó)境内，從事(shì)食品銷售和餐如月飲服務活動，應當依法取得食品經雪體(jīng)營許可。”

另外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，“從事問鐘(shì)接觸直接入口食品工作的食品生産經(jī生讀ng)營人員應當每年進(jìn)行健康技紅檢查，取得健康證明後(hòu)方可上崗工作。”所以在簽訂食堂承好風包合同時(shí)，企業要明确該承包商在合同期限内具備食品經(物錢jīng)營許可證，同時(shí)，其工作人員亦具備從事(s了友hì)飲食行業所需要的健康證，并每年進(jìn)行體檢。

食堂承包公司小編介紹食堂蒸飯員崗位職責

1、上班時(shí)穿戴整齊，檢查電源、油門安全，搞幹淨周圍衛生，更換店船飯櫃裡(lǐ)的水。

2、領米時(shí)檢查大米有無變質山音、發(fā)黴、多谷，食堂承包廠家，聞聞有無異味，如有則應告訴飯知時堂負責人退貨，不能(néng)使用。

3、把大米放進(jìn)木籮，用水沖濕後(hòu)，用大飯鏟邊翻師廠邊沖水，反複沖洗，直至把米洗幹淨，同時(shí)注意觀察米有放我無油花，以判斷是否是“毒米”，然後(hò廠也u)把米放進(jìn)蒸盤裡(lǐ)。開(kāi)爐後(h是對òu)不能(néng)随意開(kāi)飯櫃門。停火前注意雜山檢查飯有無夾生、未煮透現象。

4、飯桶用開(kāi)水燙過(guò)，公木再把飯倒進(jìn)飯桶，及時(shí)蓋上桶蓋。

5、開(kāi)完飯，當餐及時(shí)沖洗幹淨飯桶，倒慢時置放在架上，員工食堂承包，自然流幹水，晚餐把飯盆清洗幹淨後商又(hòu)，倒放飯櫃内。

6、如有剩飯，要放在風扇下吹涼，蓋好(hǎ拍這o)，放入冰箱保鮮，食堂承包，下一餐把飯鏟松，加水在飯筐内一起(qǐ)蒸熱。未間鐵經(jīng)加熱，不許直接與新遠他鮮飯混合出售。