蕪湖虎盛集體用餐配送(圖)-工廠快餐配送-快餐配送

松茸炖雞可以起(qǐ)到補充身體營養作用，可以達到降低血糖效果，所以對(duì機林)于糖尿1病患者來說(shuō)，适當老城的吃一些松茸就(jiù)能(néng)光器夠達到輔助診治疾病作用，大家盡量選擇新鮮的松茸來吃，曬幹的松討少茸營養價值并沒(méi)有新鮮松茸那麼(me音小)高，适當的吃一些松茸還(hái)可以讓身體免1疫能(néng)力提西舊高，裡(lǐ)面(miàn)含有活性多糖體，能(néng)夠北風讓免1疫細胞的生長(cháng)活性變得更強勢一些。

松茸炖雞還(hái)可以讓造血功能(néng)變得更好(hǎo)，讓血習自小闆白細胞以及血紅蛋白的濃度變強，能(néng)夠有效的抑火西制癌細胞。

餐桌上三七根炖雞并不少見，其做法也并不複雜，因此而受到了諸多人的喜金那愛。殊不知其價值卻是極高，具有養血、産後(hòu)虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用話報，也診治老年人的頭疼、腰肌酸軟無飛紙力等症。下面(miàn)蕪湖團餐配送公司小編就(jiù)來給大家介紹下三七根須炖雞的做法。

一、三七根須炖雞的做法：

1、準備材料：三七根須10克、母雞1隻或半隻、姜蔥電藍鹽椒适量；

2、制作方法：

（1）將(jiāng)準備好(hǎo)的三七根須放入水中浸民師泡約30分鍾；

（2）將(jiāng)母雞去毛、洗幹淨；

（3）將(jiāng)三七根須置入母雞家光的中間如下圖所示：

（4）置入窩内，加入适量的水，文火炖沸後(hòu)（文火需要炖1到2小時水要(shí)），置入姜蔥椒、即可我場食用。

二、三七根須炖雞的做法需要注意的問題：

1、建議每周吃1-2次

2、三七須根爲生長(cháng)三年的效果更佳，選擇好(hǎo)的三七商冷根須效果才能(néng)達到更好(h議筆ǎo)。

八珍烤雞是采用八種(zhǒng)中下雜藥，即紅參、黃花、靈芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁配合著(zhe)茴香現不、陳皮、花椒，桂皮、生姜等制成(chéng)的一種(zhǒn高費g)具有補中、健脾、壯心旺血、溫胃湖朋去寒作用，産品風味獨特，色香味懼佳。在制作上如選料、浸泡、填料、整行學體和烘烤上都(dōu)具有獨特的方法。下面(m城金iàn)蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹八珍烤雞工藝流程。

1、選料

是選用1.5公斤左右新鮮肉雞，不用凍雞城這以保證色香味達到好(hǎo)。先將(jiāng)肉雞宰殺，褪毛、開但哥(kāi)膛、沖洗、去頭爪後(hòu)，把雞挂在鈎上涼幹。

2、浸泡

（1）配料

100隻雞配料标準：

水100公斤 花椒250克大料250克白糖0.5分身公斤白酒0.5公斤紅參200克 黃芪300克靈芝300克枸杞子300克天麻15老兵0克

丁香150克陳皮100克草扣150克

砂仁50克 豆寇50克桂皮50克

（2）煮制

將(jiāng)上述配料包在紗布袋内，放也物入水中，反複熬煮2小時(shí)，直到料袋中藥和佐料味答高道(dào)很淡時(shí)便將(jiāng)料袋撈出站靜棄掉。

（3）浸泡

當上述料湯冷卻後(hòu)，倒入—大口容器内，將(ji聽藍āng)淨膛肉雞浸泡在此料湯裡(也和lǐ)，中式快餐配送，于室溫下浸泡2—3小時(shí照對)，使湯料的味能(néng)浸透于雞肉内部。

3、填腹腔料和皮料

取出浸泡好(hǎo)的膛雞，快餐配送，在肉雞的下腹内放入香菇、術知生姜、蔥、蒜等。并將(jiāng)鹽40克，味精2克混合均勻，均勻地塗在肉雞的哥司外表面(miàn)和腹腔内，然後(hòu)腌制30分鍾。使鹽和味精北嗎能(néng)浸入雞内部。

再用蜂蜜均勻地塗在雞身上。

4、整行

首先用骨剪將(jiāng)雞胸部的軟的骨頭剪自畫斷，然後(hòu)將(jiāng)右翅從宰殺刀口處插入口兒有腔，從嘴裡(lǐ)穿出，將(jiāng)右翅還美威在雞膀下，同時(shí)將(jiāng)左翅威回，蕞後(hòu)將(jiā你答ng)兩(liǎng)翅交叉插入腹腔中。

5、烤制

接通電源，企業快餐配送，先預熱至250℃，大型快餐配送，然後(hòu)并閉拍習開(kāi)關，將(jiāng)整行好(hǎo)的雞放在烤箱對店内挂鈎上，關閉烤箱門，打開(kāi)開(kāi)離男關，待溫度升至250℃時(shí)烘烤20分鍾後(hòu)，撥開(kāi)女場排氣孔，5分鍾後(hòu)并閉校視氣孔，使水份和油煙排出烤箱。將(jiāng)溫度降至180℃後草來(hòu)，再烘烤30分鍾後(hòu)關閉開(kāi)關，取出烤河她雞即成(chéng)。