蕪湖工作餐-員工工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐

沙姜(即山柰) 入肴，一般是作銀北爲香料并與其他香料一起(qǐ)配合使用，不過(guò)，在粵菜裡(lǐ)沙話人姜常被(bèi)單獨使用，如沙姜白切雞，以突出沙姜特有的了我鮮香味。而把鮮沙姜與其它葷類原料一起(qǐ)爆炒，更能(néng)突出沙鐵都姜的清香，蕪湖工作餐，也是粵菜常用的方法。下習學面(miàn)蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下鮮沙姜爆豬肚的做法步驟。

1、把豬肚治淨後(hòu)，下入二湯鍋裡(lǐ)，調入鹽、姜片懂話、蔥節、鮮沙姜和白胡椒，開(kāi)小火煲約2.5 小時(shí)，辦公業影室工作餐，至豬肚熟透時(shí)，事(shì)業單位工作餐，撈出來算電切成(chéng)條。

2、把幹蔥頭和姜塊放入熱油鍋裡(lǐ)稍炸，撈出備用。

3、鍋裡(lǐ)放少許色拉油燒熱，投入鮮化們沙姜片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、并摻區來些上湯，廠裡(lǐ)工作餐，待調入鹽、雞汁和老抽後(作城hòu)，用中火自然收幹湯汁，然後(hòu)把炸過(guò)的幹蔥頭喝雪和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔裡(lǐ)拍服墊底，倒入爆好(hǎo)的豬肚條，即成(chéng)。醫拿

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下炒茄子的做法。

材料：茄子、大蒜、食味壹品火鍋底料、生抽、油适量、鹽适量

做法：

1、圓茄洗淨切塊，撒上鹽腌制出水，并把水稍稍擠出備用；

2、大蒜切成(chéng)蒜末備用；

3、起(qǐ)鍋熱油，油溫熱至六成(chéng)時(shí一報)，倒入茄子大火煸炒，炒至變色變軟，盛出茄子備用；

4、另起(qǐ)油鍋，微量油即可，放山媽入食味壹品火鍋底料與一半的蒜末北子煸炒，煸炒出香味；

5、倒入炒好(hǎo)的茄子，調入生抽翻炒均勻，放入剩餘的蒜末繼續翻跳店炒均勻即可裝盤。

原料：紫茄子、蔥、姜、蒜子、生抽1湯匙、香醋1湯匙、料酒1湯匙、愛從鹽1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、澱粉1.5茶匙、水澱粉、木請高湯半碗

1、茄子切滾刀塊;蔥姜蒜切末。

2、鍋裡(lǐ)放油，燒熱後(hòu)，茄子放進(jìn)去費動，炸稍微變軟，撈出，大火燒油，複炸一遍，用漏勺瀝油。

3、生抽、香醋、料酒、鹽、白糖、五香粉拌勻，調成(chéng)料汁媽藍。

4、油全部倒掉，蔥姜蒜末在底油裡(動年lǐ)爆一下，兌入碗中料汁，放入高湯煮開(kāi)。要歌

5、茄子放進(jìn)去再次煮開(kāi)，勾芡小雪即可。