蕪湖虎盛食堂承包(圖)-食堂承包多少錢-弋村件江區食堂承包

工廠食堂外包如何選擇正規承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總數，成(chéng)立年限路媽，營業執照上的經(jīng)營範圍等，這(zhè)是銀算蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業家從實力的指标。因爲現在網絡宣傳成(chéng視城)本較低，很多實力并不是很強的企業會(huì)經(jīng)常花錢發(fā資樂)布各種(zhǒng)新聞軟文到一些地方的女為小的網絡媒體上宣傳自己公司，但是内容又沒(méi)有一點實質性的數據爲作證。

2、餐飲公司的人員規模，人員素質。也就(jiù)是說(s美鄉huō)該餐飲公司擁有多少員工，多少拿國廚師、公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員，這(zhè)些也是檢驗一個公司實資到力的硬性指标。

3、相同規模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你笑妹單位相同規模的同類性質的食堂經(jīng)營案例，比有錯如學(xué)校類、企業類、醫院類等，工廠食堂承在報包，用戶評價怎麼(me)樣(yàng)，用戶是否滿意，均需提供證明影這材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說明身(shuō)自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多麼(me)簡單的一句話，但是拿暗你有證明材料嗎？

4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這(zhè)也是考察一個家線餐飲公司是否能(néng)夠提供一站式服務的标準。如果你雜合作的餐飲公司沒(méi)有農場、配送中心，職工食堂承包，那麼(me)它就(是區jiù)需要再將(jiāng)采花信購和配送這(zhè)兩(liǎng)個環節外信雜包給其他人來做，那麼(me)很直接的提這房供了成(chéng)本，同時(shí)讓管理也複雜化風友。如果合作的餐飲公司沒(méi)有檢測中雪內心，那麼(me)每天所配送的食材安全就(jiù)無法保證電呢。

主料：素肉絲适量 醬油适量 郫縣豆瓣适量 場西姜适量 大蒜适量

輔料：白糖适量 小蔥适量 醋适量 鹽适量 澱粉适量

制作工藝：

1.將(jiāng)素肉絲用溫水泡脹發(fā)軟，約15分鍾

2.胡蘿蔔切絲、黃紅彩椒切絲，洋上新蔥切絲，蒜剁成(chéng)蒜末

3.擠淨剛才泡的素肉絲裡(lǐ)的水分

4.將(jiāng)郫縣豆瓣剁微輛碎

5.鍋洗淨後(hòu)置火上燒熱，加入花生油燒至六成(chéng)熱，倒入不司蒜末，放入豆瓣醬煸炒出紅油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲

8.放入素肉絲煸炒

9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。

10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋

學(xué)校食堂對(duì)外承包是一件重要事(sh河吧ì)項，食堂的管理是學(xué)校後(hòu)勤工作的重點，快頻承包商需具備良好(hǎo)的運營和管理模式，确保食材原材料采購家秒及食物飯菜的衛生環保，對(duì)學(xué)生和學習這(xué)校負責。食堂管理并不是件容易的事(shì)情，對(duì)應食堂外煙見包給餐飲公司，或者是學(xué)校自己經(jīn光在g)營食堂，都(dōu)要具備良好(hǎo)的管理體系。那麼媽為(me)，做好(hǎo)學(xué)鄉筆校食堂承包需注意事(shì)項有哪些呢。

1、菜品價格與管理

（1）菜品價格制定應有科學(xué)依據，應根據屆少物時(shí)市場物價變化情況，對(duì)菜品按投料 标準進(jì嗎國n)行成(chéng)本核算，加上人工費、水電煤氣個機費和5%管理費即爲菜品價格。

（2）菜品價格每學(xué)期初調整一次。調整時(shí)需由學(x喝村ué)校召集由校領導、教工代表、學(xué門費)生代表、學(xué)生會(huì)、工會(h購窗uì)組成(chéng)的價格聽證會(huì)。在充分聽取各方意見的基金城礎上确定菜品價格，随後(hòu)張榜公布。

（3）學(xué)校夥食管理監督小組，每周對(duì)菜品價格執行情況進(j裡要ìn)行監控，發(fā)現問題及時(s少妹hí)進(jìn)行糾正或處罰麗坐。餐廳經(jīng)營者應嚴格按學(xué)校公布的菜品價格執行。

2、菜譜設計

（1）餐廳供應的菜品應當符合營養标準，菜譜議習内容豐富，每餐的葷、素菜在一周内不應雷同。

（2）餐廳應當提前一周將(jiāng)菜譜上網，弋江區校喝食堂承包，待餐廳主管審定後(hòu)，在餐廳展闆公布。對(duì)審核認爲火她未達到營養标準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時(的開shí)修訂。

（3）菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照森靜審定後(hòu)的菜譜标準配制。如因特殊情見花況确需變更菜譜的，第壹時(shí)間報餐廳主管确認。

（4）菜譜必須有投料标準和熟品重量。主食每周調整花色品愛土種(zhǒng)，盡可能(néng)做商輛到品種(zhǒng)豐富，營養文間合理。

3、服務質量管理

（1）要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意爲師生服務的思想，視學(xué街中)生爲子女，噓寒問暖，微笑服務，送去關懷。要餐廳樂店工作人員懂得服務就(jiù)是效益的道(d黑照ào)理，如果你對(duì)學(xué)生态度生硬，學(xué)生就我在(jiù)會(huì)對(duì)你敬而遠之，嚴重者造成(ch火妹éng)學(xué)生不願前來就(jiù公音)餐，使餐廳經(jīng)營業績下滑，同時(sh她術í)也會(huì)造成(chéng)個妹海人收入降低。

（2）要樹立餐廳工作人員良好(hǎo)的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好聽音(hǎo)工作衣帽，戴好(hǎo)口罩，洗淨雙手，以飽滿的熱花開情接待師生，赢得師生的尊重。