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蕪湖團餐配送小編給大家介紹下糖醋帶魚的做法。

食材：帶魚 / 蔥姜蒜 / 青紅椒 /黃豆醬油 / 頻短料酒 / 米醋 / 白糖 / 鹽 / 玉米澱粉

做法

1、帶魚處理：帶魚去黑膜、貼骨血，一面(miàn)費鄉魚頭剞斜刀，翻面(miàn)每剞三刀，再切段。

2、腌制：帶魚放入碗中，再加入大段蔥快吃姜、料酒、2克鹽，拌腌均勻。之後(hòu微拿)將(jiāng)帶魚放在澱粉中裹勻，輕攥海姐帶魚，讓帶魚吃透粉子。

3、糖醋汁：碗中放入蔥姜蒜（比例爲：2:1:3），24用畫克料酒，16克黃豆醬油，24克米醋，24克白糖、3~4北花克鹽，調勻後(hòu)，加入8克玉米澱粉，清水（汁量木熱的五分之三）。

4、鍋中倒油，油溫4~5成(chéng)熱，改小火放入帶魚，再改大火，信議定形後(hòu)撈出，油溫升高，再下鍋炸愛開至金黃色。

5、炒制：鍋中放底油，下入青紅椒、糖醋汁，熬開(kāi)起(qǐ用做)泡後(hòu)，辦公室盒飯配送，下入帶魚，翻炒務風均勻即可。

準備食材如下：豬肉餡250克，韭菜30自開0克，面(miàn)粉2杯，蝦米1大匙，鹽适量，盒飯配會兒送電話，香油1.5大匙，小蔥2根，白糖2身人小匙，學(xué)校盒飯配送，胡椒粉1小匙

具體做法如下：將(jiāng)韭菜洗淨切成(chéng)細末，加入少許鹽腌1店我0分鍾，擠幹水份備用，蝦米泡軟切末，蔥切從山末，連同其它材料及調味料一起(qǐ)拌勻，往盆歌不邊甩打數次使肉餡有彈性即可，外皮材料和勻，揉成(ch話鄉éng)軟硬适中的面(miàn)團，搓成(chéng)約手指粗書妹的長(cháng)條狀，再分切成(chéng)1公分厚小塊，金微用擀面(miàn)棍桿成(chéng)周邊算身薄中間厚的薄片即可，把餡料包進(jìn)面(miàn)皮新費中，捏成(chéng)元寶狀，將(jiān男哥g)鍋子放入水加熱煮沸後(hòu)，放入餃子同煮友視，約6～8分鍾浮起(qǐ)即可撈起(qǐ)。

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