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下面(miàn)給大家分享一下我們蕪湖工作餐公司是如何分辨新米和陳米的：

1、看顔色  

新米的色澤是透明潤澤的玉色，胚芽部位的顔色也是淺淺的乳白色。而陳米音鄉的顔色比較渾濁，質量差的陳米有的呈咖啡色。

2、聞氣味  

新米聞起(qǐ)來有股非常清新的稻香味道(樂但dào)，很好(hǎo)聞。而存放已久的陳米，聞起(qǐ)來隻有米糠玩用的味道(dào)，沒(méi)有清香綠近味兒。

3、摸質感  

正常加工抛光的大米，摸起(qǐ)來是圓滑的手麗現感。陳米摸起(qǐ)來手感粗糙。但事森也有不法商販用石蠟、礦物油等物質對(duì)陳米進還年(jìn)行再處理，這(zhè)種(zhǒng)山子僞裝成(chéng)新米的大米，摸起(qǐ)來會風要(huì)有油膩感，并且粘手。

4、嘗硬度  

通常情況下，新米比陳米硬，選購見讀的時(shí)候，用牙齒咬一下，米高雜粒硬度大的質量更好(hǎo)。除此之外，蒸熟村書的新米含水量高，口感松軟留香久，而陳米含水量低呢山，吃起(qǐ)來較硬。

材料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、員場精鹽、黃酒各适量。

做法：

1.將(jiāng)海帶浸泡後(hòu)，工作火女餐，放籠屜内蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸內懂泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)後(hòu)，洗淨控水妹報，切成(chéng)長(cháng開弟)方塊

2.排骨洗淨，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成(chéng)約4厘米的段，入沸水風拿鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨

3.淨鍋内加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火刀新燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)在廠用中火焖燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸笑雪10分鍾，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味拿我，工作餐價格，淋入香油即成(chéng)。

青椒茄子是一道(dào)普通的家嗎新常菜，食材簡易，工作餐哪裡(lǐ)有，經(jīng)濟實惠！軟軟的茄子，附近書厭工作餐，脆脆的青椒，二者搭配非常下飯。青椒茄子絲的具體做法。因區空爲自己做出來容易發(fā)黑，不知道(dào)有什麼視放(me)技巧可以避免。下面(miàn)蕪湖盒飯公司小編給大家介紹下步驟做法。

1、先用清水將(jiāng)茄子洗淨，然後(hò火通u)將(jiāng)茄子頭部的茄蒂去除。

2、將(jiāng)茄子切成(chéng)差不多大小的長(c河空háng)條狀，然後(hòu)放到這入盆中，置于清水。

3、將(jiāng)茄條取出，放入菜籃子中瀝去多餘的水份。

4、辣椒洗幹淨後(hòu)把籽去掉新他，斜切成(chéng)片；大蒜剝皮後(hòu)剁成(chéng)章通蒜末。

5、鍋中燒油，將(jiāng)蒜月火末放入鍋中，快速翻炒，炒出香味。

6、油鍋燒熱後(hòu)，放入足量的食用油，後(hòu)輕緩金懂的將(jiāng)茄條放入鍋中翻炒低錢。

7、後(hòu)加入青椒放入鍋中一同翻黑藍炒，炒制斷生後(hòu)，再加入适量鹽和1勺辣醬繼續翻炒。高內

8、待茄子和醬汁入味，變得不再透明，變柔軟後(hòu)，即可出鍋裝盤，然公可後(hòu)盛出來享用啦！

小貼士：

1、茄子的皮，可削掉也可不去皮，主要取決于個人和茄子的聽刀新鮮度。切條的過(guò)程中，盡去路量切成(chéng)大小均勻的長(chán討海g)條狀，方便熟透。

2、燒茄子時(shí)需放入足量的油，切勿兌水。（因爲洗答跳淨瀝幹後(hòu)的茄子，仍有足夠多的水份）

3、青椒茄子有多種(zhǒng)做法，不喜歡吃辣的朋友，可以將(銀金jiāng)辣椒換成(chéng公靜)甜椒。