蕪湖團餐配送-蕪湖虎盛餐飲公司-專業團餐配送

需要準備一隻土母雞，一些松茸，大蔥，工廠團餐配送，生姜，先把生姜拍破，蔥門動打結，松茸清洗幹淨以後(hòu)切成(chéng)片狀，把雞肉清洗幹淨，放友錯到開(kāi)水裡(lǐ)面(miàn)燙一下撈出來，鍋裡舞術(lǐ)面(miàn)加入适量的清水，到間然後(hòu)再把雞放進(jìn)去用大火煮，然後(hòu喝書)再加入一些大蔥，生姜，松茸一起(qǐ)煮開(kāi)低她，然後(hòu)再用小火一直炖煮到雞肉熟軟內聽，讓松茸的香味能(néng)夠擴話商散出來，大概需要煮四個小時(shí)左右，盛出來吃的時(shí)候司機可以再加入一些精鹽，這(zhè)樣(yàn兵問g)味道(dào)就(jiù)能(néng)夠變得更好(生時hǎo)。

制作松茸炖雞還(hái)可以準備一些竹笙，茶樹菇，松茸，土你習雞，松茸先浸泡十多分鍾清洗幹淨，然後(hòu)加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰睡子箱裡(lǐ)面(miàn)保鮮，茶樹菇清洗幹淨以後謝路(hòu)對(duì)半切開(kāi)，然後(hò不河u)枸杞泡一下，生姜切片，雞肉切塊林公清洗幹淨，學(xué)校團餐配送，焯水幾分鍾，朋請雞肉焯水好(hǎo)以後(hòu)放到清水裡(lǐ)面(mià黑冷n)清洗幹淨，再把生姜片，枸杞，松茸，蕪湖團餐配送，茶樹菇以及雞肉一起放農(qǐ)倒進(jìn)砂鍋裡(lǐ)面哥習(miàn)，松茸的水也一起(qǐ)倒進(j外遠ìn)去，再加入适量的清水，燒開(kāi)以後(hòu)改成(妹算chéng)小火，再煮兩(liǎng)個小時(sh信的í)左右就(jiù)可以吃了。

主料:對(duì)蝦250克

輔料:雞脯肉25克 芝麻油5克 澱門玩粉50克 姜末10克 清湯100克 紹酒15克 蔥爸現15克 香菜葉15克 精鹽5克 發(男科fā)菜15克 紅辣椒皮15克 火腿15克 黃蛋糕15克 雞蛋清20克雨很

制作工藝：

1、將(jiāng)大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成(c光近héng)蝦皮，去腿留尾，用清水洗淨，從腹剖，用刀劈成(chéng)光美2/3深、使脊背相連;

2、在肉面(miàn)剖上十字花刀，答農用精鹽、紹酒腌漬入味

3、火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成(chéng)小象區匠眼皮

4、雞脯肉去淨筋膜，剁成(chéng)細泥，加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯員妹、芝麻油攪勻成(chéng)餡，均勻地分抹在蝦肉上

5、雞蛋清放入碗内攪打成(chéng)蛋泡，加入幹機腦澱粉調和成(chéng)蛋泡糊，企業團餐配林資送，將(jiāng)蛋泡糊分别抹在大蝦裡遠肉餡的表面(miàn)，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發(fā)菜等街鐵點綴成(chéng)花色的圖案，裝盤内上籠，用火蒸熟取出服計，滗淨水分，擺在盤内

6、炒鍋内加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕澱務男粉勾成(chéng)流芡，淋芝麻油，拍朋澆在蝦身上即成(chéng)

想要了解團餐配送首先要了解一下團餐，“團餐”是指以團體爲單位消費，以滿愛麗足整體服務爲主的餐飲服務形态，一般爲工作餐，與團餐相對(光老duì)應的是服務于零散消費者的社會(huì)餐飲。團餐土金根據制作場所不同可分爲現場制作和配餐：産業園區城照、企業工廠、事(shì)業單位、學(xué)校、醫院等遠和一般以現場制作爲主；寫字樓、大型會(huì)議、大型活動、廠話航班等則一般以配送爲主。

餐飲行業是服務業主要的業态，并不斷推動服務行下業的發(fā)展，從古至今“民以食爲天”，飲食是人類生存和生和關活的必要組成(chéng)部分。改革開(kāi)放以來，從企業自辦飯堂、職工帶匠來飯、發(fā)放餐補等一系列的演變，團餐配送在快暗廠餐行業中逐步脫穎而出，成(chéng)爲餐飲行業的主力軍，随著(zh跳現e)經(jīng)濟的發(fā)鐘就展，工廠、企業也慢慢的意識到解水下決職工就(jiù)餐的問題，特别是近作大年來我國(guó)的國(guó)際地位提高和經(jī喝多ng)濟活動，對(duì)于團餐的要求更高，擁有的團餐配送能(néng)力和也海食品安全保障水平是成(chéng)爲配送單位的必要條件。