食堂承包-蕪湖虎盛有限公司-食堂器討承包哪家好(hǎo)

出于食堂外包行業自身的發(fā)展，專業食堂承包，也爲了被(bèi)服務方光小的正當利益能(néng)得到及時(s有司hí)保障，食堂外包作爲一個新興行業，食堂承唱了包，是當然離不開(kāi)相關法律和規章制度的制暗下約。

食堂外包的質量，直接關系著(zhe)全體用餐員工生命健康，爲了能(n歌笑éng)給用餐方衛生、放心、舒适的用餐環境和氛圍，維護花看和确保員工的身體健康，醫院食堂承包，食堂托管的發(f書紙ā)展必須有行業制度和國(guó)家相關法規的規範管理。

食堂外包基本原則

1、食堂管理應當做到責、權、利相結合，努力提高勞動效率和經計愛(jīng)濟效益;

2、推行全方面(miàn)質量管理，不斷提聽城高服務質量;

3、制定獎懲原則，充分調動食堂職工的積極性;

4、建立食堂管理工作會(huì)議制度，加強食堂内部的民主管理弟場。

主料：素肉絲适量 醬油适量 郫縣豆瓣适量 姜适量 大蒜适量

輔料：白糖适量 小蔥适量 醋适量 鹽适量 澱粉适量

制作工藝：

1.將(jiāng)素肉絲用溫水泡脹發(f山文ā)軟，公司食堂承包，約15分鍾

2.胡蘿蔔切絲、黃紅彩椒切絲，洋蔥切線店絲，蒜剁成(chéng)蒜末

3.擠淨剛才泡的素肉絲裡(lǐ)的水分

4.將(jiāng)郫縣豆瓣剁碎

5.鍋洗淨後(hòu)置火上燒熱，加入花生油燒至六成(chéng)朋藍熱，倒入蒜末，放入豆瓣醬煸炒出吧輛紅油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲

8.放入素肉絲煸炒

9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。

10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋

企業食堂的管理不外乎兩(liǎng)種(zhǒng哥資)方式，一種(zhǒng)是企業自辦食堂，另一種(zhǒng)則是外包給專短年業的餐飲管理公司進(jìn)行承包或托管。雖然兩(liǎng)和見種(zhǒng)方式對(duì)企業而言都(dōu)有各自的刀電利弊，但相比之下，你會(huì)發(fā)現企業食堂外包要比自辦的食堂更有優勢，下面(miàn)就(j醫動iù)從後(hòu)勤管理，采購衛生，菜品質量，食品安全等多個方面(miàn人是)來對(duì)比一番。

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎技鄉；

廚工素質不專業，無法滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業負擔；

浪費過(guò)度，造成(chéng)不必林舊要損耗；

廚房髒亂，一直是企業心病；

每日廚房師傅先進(jìn)采購，加重企業現金管理難度。

二、企業食堂外包的好(hǎo)處食堂不需管理，隻需監督；

職員口味不滿意，隻需提出有人服務；

不需要支出廚工工資，減輕企業負擔；

廚房衛生管理由承包商負責；

不需要自行采購，全權委任給承包商；

競争承包，提高了員工飲食質量。