南陵食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-工地食堂承包

工廠食堂承包合作模式有哪些？

1、半托管承包法

你公司提供了現有的辦公場地、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電文習、燃料，也可根據工廠實際情況另行确定。團體午餐：負責提供男去勞務、保潔費用、磨損、維修、福利、勞保用品等。它負責采購、烹饪和管理，并根據你歌拍的口味配備廚師。提供餐飲服務。夥食費可以提前支付。食客可做去以憑飯卡吃飯。采取先消費後(hòu)支付的靈活方式。根據飯卡的實際數量和面(m門城iàn)額，每月結算一次。

2、全職合同

你公司：提供現有的辦公場所和住宿，或者根據工廠的實際情況他厭決定，爲其員工制定一定的夥食标準。中國(guó空在)團飯：負責投資被(bèi)拒絕方的設備，合同期限根據投妹人資額确定(至少三年)。合同期滿人東不續簽的，廚具可由工廠以适當的年折舊率價格購買或轉讓給下一個經(j金船īng)營者。負責預付夥食費。原材料的采購、加工和制造，确保餐上為飲服務的質量和及時(shí)提供，負責人工麗事、清潔費用、水電、燃料、損耗和運輸管理，提供餐飲卡(包拿業括IC卡)，餐飲人員憑卡就(jiù)餐，每月支付賬單。

食堂承包公司的成(chéng)本控制體系表現在在哪些方面(miàn)個作？

一、規模采購

通過(guò)實地調查、網絡監通白測等多途徑、全方面(miàn)跟蹤原材料的價格信息，建立《原材料每日價格變動東開表》，實時(shí)監控市場的煙新價格信息。同時(shí)通過(guò)發(fā)展自己的生産、鐘雜養殖基地以及和大型的供應商保持戰略合作夥伴關系等林窗方式，形成(chéng)穩定的糧油、副食品基地直供模式，規模采購，大站節約成(chéng)本。

二、杜絕浪費

對(duì)廚房工作人員和管理人員進(jì技樂n)行定期、專業培訓，增強節約意識、節約技巧，避免不必照費要的浪費，降低成(chéng)對放本，單位食堂承包，提高了效益。

三、控制成(chéng)本

每周進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材動刀料選擇上盡量豐富，高低搭配，不斷變換菜色，既達到離和滿足員工的新奇感，也有效的降低采購成(chéng)本；另一方面(m章著iàn)，廚師長(cháng)在制定菜單上充分考又在慮原材料的利用率，充分利用原材料，減少不必要的浪費。

四、精準預算

努力鑽研烹調技藝，開(kāi)發(fā)适銷對(d雨了uì)路的菜品，食堂承包費用，銷售過(guò)程中控制每單照畫位菜品的重量，南陵食堂承包，加強預估核算，杜絕剩菜浪費。

對(duì)于企業食堂承包，并不是所有的企業都(dōu)了解食堂承包的意義，對(duì)于企業員工書火，食堂是一個重要的配套設施，專業食堂承包，承擔著(z店紙he)提供食物，增加身體能(néng)量的責任，合理的膳食搭些術配可以補充身體中所需的營養，企業進(jìn)行食堂承包并不隻是爲了答們省事(shì)，而是爲了給員工提供良好(拿雪hǎo)的就(jiù)餐服務。企業員工在食堂就吧新(jiù)餐，飯量充足、價格優計物惠，減少了日常的成(chéng)本，快黃還(hái)可以提高個人的飲食質量，而街化且食堂都(dōu)是按時(shí)按點的提供就(j我還iù)餐時(shí)間，有助于培養企業員工按時(shí)就(jiù這舞)餐的習慣。