鸠江區食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(推線微薦商家)-工地食堂承包

工廠食堂外包如何選擇正規承包公司

1、餐飲公司的人員規模，人員素質

也就(jiù)是說(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師冷舊、公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員，這(zhè)些也是檢驗一個通新公司實力的硬性指标。

2、相同規模的同類經(jīng)營食堂案例

所需餐飲公司是否有與你單位相同規模的同類性質的食堂經(jīng)營案民科例，比如學(xué)校類、企業類、醫院類老視等，用戶評價怎麼(me)樣(yàng)，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的放校餐飲公司宣傳軟文中說(shuō)自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多麼月光(me)簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？

食堂承包管理采購驗收操作規程要求

1、采購的食品、食品添加劑、食品相關産品等應符明飛合國(guó)家有關食品安全标準歌呢和規定的有關要求，并進(jìn)行驗收，些很鸠江區食堂承包，不得采購《食品安全議窗法》中規定禁止生産經(jīng)營的食品放音

2、采購時(shí)應索取購貨憑據，離件并做好(hǎo)采購記錄，做好(hǎo)台帳，便于事煙溯源；向(xiàng)食品生産單件雨位、批發(fā)市場等批量采購的，還(hái)應索取許可證、檢驗（下票檢疫）合格證明等。

3、入庫前應進(jìn)行驗收，視校出入庫時(shí)應進(jìn)行登記，作好(hǎo)記錄。

食堂外包的相關業務管理

1、采購工作應做到品種(zhǒng)對(du現年ì)路，質量可靠，醫院食堂承包，價格畫我合理。數量适當，購貨及時(shí)，努力降低采購成(ch睡道éng)本，嚴格遵守國(guó)家糧你請、油及其它副食品供應政策。

2、保管工作要加強入庫、存庫、站畫出庫三個環節的科學(xué)管理，做到貨物出入庫及時(雨自shí)，驗收核對(duì)手續嚴格;定期盤庫、數量準确，帳貨、帳卡相符;笑通發(fā)揮倉儲設備的效能(néng)，降低保管費用;采取相應措施，防火花水、防盜、防鼠、防蟲、防黴變、防殘損。

3、食品加工要加強計劃性，建立務業每周食譜制，食堂承包費用，制定食品質量标準，建立道舞各項操作規程，單位食堂承包，采用先進(jìn)的生産技白慢術，做到食品加工時(shí)間省，損耗小，質量優，銷路暢。搞好(hǎo)單家女項核算。

4、銷售工作應堅持文明服務，建立銷售服房對務規範，改善銷售方式，合理設置銷售窗口門就和攤點，盡量縮短就(jiù)餐人員排隊時(s朋頻hí)間，努力爲職工提供熱情、方便、快捷的服務。就(jiù)餐環境要整潔、秩術讀序要好(hǎo)。