食堂外包-公司食堂外包-蕪湖虎盛食堂承包公司

食堂承包管理粗加工與切配操作規程要求

1、加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質體房迹象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

2、食品原料在使用前應洗淨，動物性食品原料、植物性食品們船原料、水産品原料應分池清洗，禽蛋在使時朋用前應對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒下木處理。

3、易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時(s要海hí)間，加工後(hòu)應及時(shí)使用跳遠或冷藏。

4、切配好(hǎo)的半成(chéng)品應機火避免污染，與原料分開(kāi)存放，并應根據性質分類存放。

5、切配好(hǎo)的食品應按照加工操作規程，在規樹議定時(shí)間内使用。

6、已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

7、加工用容器、工具應符合下列規定。生熟食品的加工工具了科及容器應分開(kāi)使用并有明顯标志。

企業食堂的管理不外乎兩(liǎng)種(zhǒ花數ng)方式，一種(zhǒng)是企業自辦食堂，食堂外包，另一行制種(zhǒng)則是外包給專業的餐飲管理公司進(jì微刀n)行承包或托管。雖然兩(liǎng)種(zhǒng)方式對(duì)企業錯又而言都(dōu)有各自的利弊，但相比之下，你會(huì)發(fā)現企業這他食堂外包要比自辦的食堂更有優勢，下面(miàn)就(jiù)從後(h長車òu)勤管理，采購衛生，菜品質量，食品安全等多個方面(鄉快miàn)來對(duì)比一番。

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；

廚工素質不專業，酒店食堂外包，無法謝風滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業負擔；

浪費過(guò)度，造成(chéng)不必要損耗；

廚房髒亂，一直是企業心病；

每日廚房師傅先進(jìn)采購，加重企業現金管理難度。

二、企業食堂外包的好(hǎo)處食堂不需管理，隻需監督；

職員口味不滿意，隻需提出有人服務；

不需要支出廚工工資，減輕企業負錢區擔；

廚房衛生管理由承包商負責；

不需要自行采購，全權委任給承包商影中；

競争承包，提高了員工飲食質量。

苦瓜果味苦甘，完善瓜瓤和假種(zhǒng)皮關鍵作蔬菜水果服用；苦他男瓜在夏天發(fā)售時(shí)技器將(jiāng)其生産加工成(chéng)保健飲品，可供全年度食用。有苦瓜們間蜜汁飲品、解暑飲品、速溶咖啡保健飲品、紙黑苦瓜與冬瓜或蒜頭、金橘等複合型而成(chéng)的保健飲品嗎慢、苦瓜茶、苦瓜奶等。要是清除苦澀味，將(jiāng)會(huì)出現大量人習慣務司性食用。苦瓜酸菜一種(zhǒng)用較低濃度的鹽與新鮮苦瓜腌漬而成兵多(chéng)的腌制食品。苦瓜果脯、苦瓜果幹他影蜜餞、糖煮而成(chéng)。低兵下面(miàn)食堂承包公司小編給大家介紹下苦瓜的營養價值。

1、清熱去火：苦瓜能(néng)洩去心裡(lǐ)行飛躁熱，清除身體内毒。苦瓜蕞好(hǎo)是的食用這個方法還是拌涼菜。拌涼菜可以非常好(hǎo)地保存苦瓜中所帶有的維黑能她命。假如用炒海的方式 ，會(hu子路ì)使這(zhè)種(zhǒng)維她命在炒海的全過(guò)程中很多遺失，快技食堂外包哪家好(hǎo)，并且炒海完油的成(讀地chéng)分較爲高，大家服用後(hò議放u)會(huì)攝取較多的植物油脂，不可以具有清爽敗火的作用。

2、美容養顔美白嫩膚：常吃苦瓜能(néng)房草提高表皮層魅力，學(xué)校食堂外包，使肌膚越來做什越鮮嫩健體。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，分你對(duì)肝氣赤目、胸痹心痛理個，皆爲輔助飲食療法上品；取鮮苦瓜搗碎外用，將(jiāng)苦瓜切成(低村chéng)片試擦的身上的熱痱，可盡早治；腦海苦瓜熬水或作特色美食，可排熱消暑。