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蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒜香炒粉絲的做法

材料準備：粉絲兩(liǎng)個子把、肉末适量、大蒜整個、蚝油20g、生術讀抽20g、老抽3g、油适量、小米椒5個

步驟一：把豬肉剁成(chéng)肉末、粉絲加入沸水中1分鍾撈出來，不要煮票花太長(cháng)時(shí)間。

步驟二：大蒜壓成(chéng)蒜末，看草也可以切成(chéng)蒜末哈，倒入蒜末加蚝油、蔥白、小米她但椒，熱鍋炒香，加入肉末炒熟。

步驟三：倒入粉絲，加入生抽老抽，繼續炒，撒上蔥花，出鍋喽哈。

用料

甜玉米兩(liǎng)根（煮熟後(hòu)取下玉米粒淨重約300g）美能；幹澱粉四湯匙（約40g）；白砂糖适量

1、做法甜玉米放水煮熟，大約五化站分鍾

2、煮熟的甜玉米取出放涼後(hòu)，可市用刀貼著(zhe)玉米棒取下玉米粒，這(zhè)樣(yàng)取下的玉米術爸粒會(huì)粘在一起(qǐ)，盒飯配送多少錢，需要用手上去把它們分開(kāi)成(ché短公ng)一粒粒的

3、放在篩網裡(lǐ)，用水把玉米粒表面(miàn)沖濕，稍稍甩兩(l唱村iǎng)下，甩去多餘水分

4、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面(miàn線校)都(dōu)粘上澱粉。（玉米粒表面(miàn)不能訊火(néng)太幹，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）

5、鍋中放半碗油燒熱後(hòu)，工地盒是為飯配送，倒出

6、轉小火，此時(shí)鍋中留一點點油

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。師醫接著(zhe)用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都明如(dōu)粘連在一起(qǐ)成(chéng)整塊餅狀，（微員煎的過(guò)程中不能(néng)動玉米算是粒，否則會(huì)散。可以端起(生計qǐ)整個鍋輕輕晃動）

8、此時(shí)加入剛才加熱一廠後(hòu)倒出的油，油量要沒(méi)過(guò)玉米粒路公。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆

9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油

10、喜歡吃甜的就(jiù)撒上一些粗砂糖，案闆上準備廚房紙，鸠江區盒飯國鐘配送，把玉米烙放在上面(miàn)吸走多餘油份，裝盤即可

蕪湖集體用餐配送給大家介紹一下紅燒魚的做法：

1、把宰殺幹淨的魚打花刀的。

2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋内煎一下，油适量不必太多。

3、然後(hòu)向(xiàng)鍋内給高湯（雞骨湯或用匠者豬排骨湯）調味，接著(zhe)放入醬油。

4、等鍋内水溫升上來時(shí)，加入少量醋（醋非歌人常重要，必不可少。不僅起(qǐ)到軟化魚骨的作用，姐間還(hái)有去腥的功效）。

5、燒的時(shí)間一般爲五分鍾左右。燒好(hǎo)後(hòu)，鍋内高動時湯已濃縮的隻剩部分汁，顔色呈深紅色，因爲有炖的過(guò)程，工廠盒坐黃飯配送，所以紅燒魚比較入味，味濃。

注：一般可用來紅燒的魚品種(zhǒng)她站就(jiù)比較多，象鯉魚、草魚、鲫魚、羅非魚妹國等均可

紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，适合任何人群。