弋江區食堂承包-蕪湖虎盛餐飲食堂承包-食堂承包去農哪家好(hǎo)

食堂承包是指企業、醫院、學(xué)校、酒店等企業話村、事(shì)業單位或團體組織根據需要將(房花jiāng)食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後(h子匠òu)選擇餐飲公司所提供的各類菜式就(jiù)餐。

食堂由企業自己經(jīng)營，除了在管理上顯得乏力，資金周轉方面(miàn放要)，每天都(dōu)要拿出現金草內采購原材料，食品品種(zhǒng)單一，而且還司兵(hái)不能(néng)滿足員工的口味，弋江區食堂承她計包，食品衛生狀況不好(hǎo)，食堂員工難以管理等諸多問題銀志。而食堂對(duì)外承包以後(hòu)，以上問題都(dō機西u)能(néng)夠得到解決。

1、責任明确，管理到位

食堂承包以後(hòu)，企業、學(xué)校、事(shì)業年了單位等隻需派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能(nén懂對g)達到衛生要求的地方，均可以上子要求食堂承包商限時(shí)整改，從而使食堂管理一步到位。

2、靈活經(jīng)營，滿足需老懂求

現在食堂不但要吃飽還(hái)要吃好(hǎo)，而且食堂承包商爲件下了提高就(jiù)餐率、就(jiù)餐滿意友醫度，則會(huì)從“品種(z有那hǒng)多樣(yàng)化、食物搭配科學(xué)營養等角度大理”出發(fā)，調節企業員工飲食，以服小滿足員工的不同口味，讓員工吃到安全、放心資下、多元化的食品。

3、風險爲零，食堂承包公司，科學(xué)用男管理

食堂承包商會(huì)每天做出每樣(yàng)菜種(厭銀zhǒng)的留樣(yàng)記錄，以保證員工的飲食不體安全。而且會(huì)憑多年的你畫食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的管理團隊，可以做到從食品采購機錢源頭上開(kāi)始，至食品上到餐桌上整個環節的什器危害控制，將(jiāng)安全責任姐少事(shì)故的危害因素降到蕞低，從而保證食品安全和衛生兵錯。

食堂承包的模式有哪些？

1、營養餐配送方式

發(fā)包方：提供就(jiù)餐場所哥從、提供人數，約定營養餐标準。

承包方：在該區域中央廚房内加工制作營養餐，運輸配了購送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，錢好每月結算餐費。

2、委托加工方式

發(fā)包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方：負責委派人員進(jìn)分呢行烹饪、廚房管理、廚房平面(miàn)布校喝局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員 佳配置、廚師調師房換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

主料：素肉絲适量 醬油适量 郫縣豆瓣适量 姜适量 大蒜适量

輔料：白糖适量 小蔥适量 醋适量 鹽适量 澱粉适量

制作工藝：

1.將(jiāng)素肉絲用溫水泡脹發(fā黃弟)軟，約15分鍾

2.胡蘿蔔切絲、黃紅彩椒切絲，洋蔥切絲，公木蒜剁成(chéng)蒜末

3.擠淨剛才泡的素肉絲裡(lǐ)的水分

4.將(jiāng)郫縣豆瓣剁碎

5.鍋洗淨後(hòu)置火上燒熱，加入花生錯務油燒至六成(chéng)熱，倒入蒜末，放入豆瓣醬煸炒出紅油

6.倒入番茄沙司

7.放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲

8.放入素肉絲煸炒

9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。

10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋