蕪湖虎盛餐飲有限公司(圖)-企公報業食堂外包-食堂外包

食堂承包管理教你如何做好(hǎo)員工食堂管理輛放

1、管理者希望食堂的投訴愈來愈少，我們就(jiù)站在企業女做經(jīng)營者的立場考慮問題，話近設身處地的爲 客戶著(zhe)想，爲數嗎管理者排憂解難。

2、工廠員工反映承包商不好(hǎo)溝通，食堂承包就海大(jiù)會(huì)主動和員工做就(ji報科ù)餐和配餐溝通，根據員工的就(jiù)餐需火分求，把每天的食堂飯菜都(dōu)做現高到口味清新、品種(zhǒng)多樣(yà道風ng)，

3、工廠員工反映食堂的菜品沒(m裡山éi)有更新，我們會(huì)虛心謝現接受就(jiù)餐者的意見，精心設計的每周菜單，努力的做好(hǎo)滿地上足不同就(jiù)餐者的需求，工廠食堂外包，

4、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(m書議éi)有變化，食堂外包費用，在日常的工作中，努力的培養廚師，讓他子公們在競争環境中不斷成(chéng)長(cháng)的；

5、就(jiù)餐員工希望食堂、餐廳整潔如新，我們會(huì)給員工們一腦微個舒适的就(jiù)餐環境，我們實行日常的清理制度、計劃衛生制度、嚴格衡關高量标準來保證。

食堂承包管理采購驗收操作規程要求

1、采購的食品、食品添加劑、食品相關産品等應符合票來國(guó)家有關食品安全标準和規定的有關要求，并進(jìn)行驗收習友，不得采購《食品安全法》中規定禁止生産經(j懂了īng)營的食品

2、采購時(shí)應索取購貨憑據，并做好(hǎo)采購記錄，做好(hǎo)拍熱台帳，便于溯源；向(xiàng)食品生産單車子位、批發(fā)市場等批量采購的，還(hái)應索取許可證、檢驗（檢疫）坐票合格證明等。

3、入庫前應進(jìn)行驗收，出入庫時(shí)應進(j音員ìn)行登記，作好(hǎo)記錄。

食堂承包是指企業、醫院、學(xué)校、酒店等企業、事(日媽shì)業單位或團體組織根據需要將(jiāng)食堂承包給專業的餐飲公司來管理跳公，然後(hòu)選擇餐飲公司所錯行提供的各類菜式就(jiù)餐。

食堂由企業自己經(jīng)營，除了在管理上顯得聽科乏力，資金周轉方面(miàn)，每天都(dōu)要拿出現金采購原材長這料，食品品種(zhǒng)單一，而且還(h又女ái)不能(néng)滿足員工的口味，食品衛生狀況不好(hǎo)，食堂雜器員工難以管理等諸多問題。而食堂對(duì說懂)外承包以後(hòu)，以上問題都(dōu)能(néng)夠得到解決。

1、責任明确，管理到位

食堂承包以後(hòu)，企業、學(xué)校、事(shì)業單位等隻需派食現朋堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能(是訊néng)達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時短話(shí)整改，從而使食堂管理一步到位。

2、靈活經(jīng)營，食堂外包，滿足需求

現在食堂不但要吃飽還(hái)要吃好(hǎo歌但)，而且食堂承包商爲了提高就(jiù)餐率、就(jiù)我區餐滿意度，則會(huì)從“品種(zhǒng)多樣(yàn和務g)化、食物搭配科學(xué)營養等角度”身到出發(fā)，單位食堂外包，調節企業員工飲食資靜，以滿足員工的不同口味，讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。新場

3、風險爲零，科學(xué)管理

食堂承包商會(huì)每天做出每樣(yà影身ng)菜種(zhǒng)的留樣(yàng)記錄，以保證員工的飲食安全。而且會(用會huì)憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的管理團隊亮子，可以做到從食品采購源頭上開(kāi友答)始，至食品上到餐桌上整個環節的危害控制，將(司商jiāng)安全責任事(shì)故的危害因素降到蕞低，從而保證食品安全件船和衛生。