蕪湖食堂承包-食堂承包多少錢-蕪湖虎盛餐飲有限公司

食堂承包公司的成(chéng)本控制體系表現在在哪些方面(miàn)？

一、規模采購

通過(guò)實地調查、網絡監測等多途徑、全方面(miàn)跟蹤原材料的價光資格信息，建立《原材料每日價格變動表》，實時(shí)懂謝監控市場的價格信息。同時(shí)通過(guò)發(fā)展自能計己的生産、養殖基地以及和大型的供應商保持戰略合作夥伴關系等方式，形成(c坐花héng)穩定的糧油、副食品基地直兵從供模式，規模采購，節約成(chéng)本。

二、杜絕浪費

對(duì)廚房工作人員和管理人員進(你門jìn)行定期、專業培訓，單位食堂承包店東，增強節約意識、節約技巧，避免不必要的浪費，降低成(chéng)本，蕪區見湖食堂承包，提高了效益。

三、控制成(chéng)本

每周進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料選擇上見會盡量豐富，高低搭配，不斷變換菜色，既公著達到滿足員工的新奇感，也有效的降低采購成(chéng)本；另一業體方面(miàn)，廚師長(cháng)在制定菜單上充分考慮原材料呢藍的利用率，充分利用原材料，減少不必要的浪費。

四、精準預算

努力鑽研烹調技藝，開(kāi)發(fā)适銷對(d厭作uì)路的菜品，銷售過(guò)程中控制每單位菜品的重量，加強預估核算，杜絕看師剩菜浪費。

爲了解決員工吃飯的問題，很多公司和工廠都(dōu)采用食堂承包的形式，所以市場需求也相當大，那麼(me)你想承包食堂，飯堂討小外包托管公司，如何寫商業計劃書？接下來，食堂承包公司，以學(xué)校食志大堂爲例，了解如何編寫食堂管理方案。

學(xué)校食堂管理計劃：

經(jīng)營理念和經(jīng)營美友目标

1、經(jīng)營理念：食堂新電是教師和學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的生命保障。在保證食品鐘睡的安全、衛生的前提下，同時(shí)達到高質量的服務。

2、業務目标

（1）有效保障全體師生的生活，按照每日平均250人的規模配置經(jīng)營火弟規模，并留出服務空間，确保供應500人;

（2）滿足每周用餐标準100元/人的需求;朋話

（3）保證學(xué)校完成(chéng)學(xué)校投資回收的目标南知。

蕪湖虎盛食堂承包公司小編給大家介紹下奶香南瓜羹的做法

材料：南瓜250g、牛奶50ml、短離白砂糖、澱粉适量

步驟

1.南瓜去皮備用

2.將(jiāng)南瓜切成(ch舊跳éng)薄片

3.切好(hǎo)的南瓜放入鍋中隔水蒸熟

4.將(jiāng)蒸熟的南瓜、白如北糖放入料理機中攪打成(chéng)南愛樂瓜泥。(視南瓜水分大小，食堂承包弟醫價格，如果水分少可以加些開(kāi)水)

5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來後(hòu)

6.將(jiāng)少許澱粉放入牛奶或是淡奶油中攪書裡拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起(qǐ)小火煮熟即可。