盒飯配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司-工廠盒飯司美配送

1、選材

裡(lǐ)脊肉是首要選擇，這(zhè)樣校玩(yàng)吃起(qǐ)來較爲鮮嫩。要選擇質量好分熱(hǎo)的紅泡椒，下鍋前細細剁碎，這(zhè)樣(yàng)才多為能(néng)炒出鮮亮的紅油

2、火候

炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大朋日，鍋氣要足，這(zhè)樣(yàng)炒出的菜味道(dào)自然不賴

3、比例

魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比例要好村拿捏好(hǎo)，醬油、香醋、酒、白糖和水澱粉的比例可低爲1:1:1:1 5:2

1、用的肉偏瘦

人都(dōu)注重身材，現在都(dōu)喜歡吃瘦肉，欠油水，月白尤其下面(miàn)墊菜的，會(huì)吸油，現在很少吃肥肉，因爲肥肉吃男那著(zhe)會(huì)發(fā)胖，盒飯配送電話，肉要用肥三瘦七的，偏瘦我有的肉用米粉裹，就(jiù)會(huì)很呢窗幹，這(zhè)時(shí)候可以适當加點油或者水，或者蒸到快老花熟的時(shí)候要灑籠，盒飯配國件送，就(jiù)是灑點水再繼續蒸，就(電音jiù)可以米粉肉看起(qǐ)來更潤滑，盒飯配送多少錢，更酥店花軟!

2、蒸煮的時(shí)間不夠長(ch醫機áng)

不管你的米粉如何，如果你蒸煮的時(shí)間不夠長(cháng)，讓米粉化爸吸透水膨脹，然後(hòu)再蒸，就(j要章iù)不會(huì)幹了，時(shí)間要蒸的越長(cháng)越土音好(hǎo).至少要四十五分鍾以上

3、換一種(zhǒng)鍋

不要用蒸鍋，蕞佳方式用高壓鍋。鎖水肉更嫩，高壓鍋肯定廚房煙得有。高壓鍋可依次放藕塊，芋頭塊，五花肉。下層吸油且保持肉不直都放接粘鍋底

食材：

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、下還香蔥1顆。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗淨後(hòu)，玩事切成(chéng)冬瓜片，盒飯配送價格，然後(時西hòu)在冬瓜兩(liǎng)面(miàn)切花刀;

2、甜椒去蒂去籽，洗淨，切丁;

3、炒鍋燒熱，倒入适量植物油;將(jiāng)冬瓜片放入男喝鍋裡(lǐ)，用中小火煎至表面(miàn)微黃，即可盛門筆出;

4、鍋裡(lǐ)留底油，炒香豆豉;

5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子裡(lǐ)，淋入靜術剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點點豆豉油;

6、淋入适量生抽;

7、撒上适量鹽;將(jiāng)冬瓜放到弟間蒸鍋裡(lǐ)蒸10分鍾即可;

8、盛出，撒上香蔥就(jiù)可以吃啦。