蕪湖奶咖餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業服務
地址:蕪湖市鸠江區博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業務熱線:0553-5848707
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食材:
大黃魚1條(約650克),雪菜100克,熟筍你白片50克、熟豬油、蔥段、姜片、蒜、料酒、鹽、色拉油各适量
做法:
1、黃魚洗淨,在魚身兩(liǎng)面(miàn)劃花刀;雪菜泡水後(hòu)吃近切成(chéng)細粒,入油鍋中煸炒後(hòu)待用。
2、鍋燒熱,放入熟豬油燒至七成(chéng)業這熱,將(jiāng)姜片、蔥段、蒜爆香;將(jiāng女計)黃魚入鍋略煎,學(xué)校團餐配送,加料酒、适量沸水,加民數蓋焖燒約5分鍾,湯汁呈乳白色時(shí)揀動白去蔥、姜,放入筍片、雪菜,加鹽調味即可。
蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下粉蒸肉要蒸多久
關于粉蒸肉蒸的時(shí)間,一月線般是大火蒸開(kāi),中火蒸15分鍾(根據量調整時(shí)間)左右,再轉小購妹火蒸約1.5小時(shí)(按量而靈活調整)。一般蒸一時牛肉要比豬、羊肉時(shí)間稍微長(cháng)一點,所蒸去拿的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒師農粉、胡椒面(miàn)、少許食用油、數舊鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己黑金喜歡添加)腌制1-2小時(shí),再吃姐入鍋裡(lǐ)蒸。
蕪湖集體用餐配送給大家介紹一下紅燒魚的做法:
1、把宰殺幹淨的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋内煎一下,油适量紅月不必太多。
3、然後(hòu)向(xiàng)鍋内給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調北道味,蕪湖團餐配送,接著(zhe)放入醬油。
4、等鍋内水溫升上來時(shí),加入少量醋(醋非常重要,必不可吃工少。不僅起(qǐ)到軟化魚骨的作用,還(hái)有去腥的功效)。從一
5、燒的時(shí)間一般爲五分鍾左右。燒好(hǎo)後(hòu),專業玩業團餐配送,鍋内高湯已濃縮的隻剩部分汁,團餐配兵個送價格,顔色呈深紅色,因爲有炖的過(guò)程,所以紅燒魚比較入姐吃味,味濃。
注:一般可用來紅燒的魚品種(z煙電hǒng)就(jiù)比較多,象鯉魚亮飛、草魚、鲫魚、羅非魚等均可
紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟,味濃,适合任何很好人群。
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