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蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸肉的做法

主料：豬肋條肉 蓮藕

輔料：稻米 甜面(miàn)醬 白砂糖 胡椒粉 黃酒林姐 桂皮 八角 小蔥 丁香

調料：姜 鹽 味精 醬油 腐乳1汁

做法：

1、將(jiāng)豬肉切成(chéng)4線見厘米長(cháng)，2.5厘米寬，1了得厘米厚的長(cháng)條，用布搌幹新紅水分盛缽中；

2、搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面(miàn)醬、腐乳1如亮汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起(qǐ)拌勻，腌漬5分鍾；

3、將(jiāng)稻米下鐵鍋中置微火上炒5分黑窗鍾，至成(chéng)黃色時(shí)，加桂皮、丁香、八角再炒3分鍾哥些起(qǐ)鍋；

4、炒好(hǎo)的稻米磨成(chéng)魚籽大小的粉粒，制成(c物從héng)五香米粉；

5、老藕刮洗幹淨，去掉藕1節，切成(chéng)3厘米長(cháng)、遠黃1厘米粗的條6.藕條内加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽黃雨内入味；

6、將(jiāng)腌漬好(hǎo)的豬肉要說用五香粉再拌勻；

7、將(jiāng)拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗是員底，整齊地碼在碗内，兩(liǎng)邊鑲肉條；

8、盛豬肉的碗與盛藕的缽一起(qǐ兒白)放入籠屜内，用旺火蒸1小時(s紙樹hí)取出；

9、先將(jiāng)蒸藕放入盤内墊底，然後湖黑(hòu)將(jiāng)蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即東白成(chéng)。

主料：五花肉300g 蒸肉粉100g 生抽5g 老抽5g 糖2g 秒河料酒10g 白胡椒粉1g 蔥姜适量 雞粉2g

制作工藝：

1.準備食材，五花肉用溫水洗幹淨，瀝幹水份

2.用刀切成(chéng)大小秒日均勻的片，厚薄随個人喜歡

3.肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，工作餐匠但多少錢，雞粉，蔥姜

4.用手抓拌均勻，廠裡(lǐ)工作餐，腌漬二十分鍾入味

5.準備蒸肉米粉，我選的是五香味的

6.把腌漬入味的肉片放進(jìn)蒸肉粉中，正反面(miàn)均勻的裹上米月外粉

7.把肉片碼放整齊放在碗内，鍋内放水燒低睡開(kāi)支個蒸架，把碗放上去服白，開(kāi)中小火蒸一個小時(shí)左右

8.時(shí)間差不多時(sh舞新í)，打開(kāi)鍋蓋看下，濃濃的肉鄉關香撲鼻而來，忍不住嘗了了一塊，甜中帶鹹，單位工作餐，冷對肥而不膩，回味無窮，工作餐，真的太好(hǎo)雜姐吃了

9.把粉蒸肉片裝盤，撒上蔥花做下點綴，美美的粉蒸肉完成(chéng)

蓮白炒粉絲是傳統川菜，蓮白就(jiù)是卷心菜，成(ch舊鄉éng)都(dōu)人都(dōu)這(zhè)麼劇放(me)叫(jiào)，此菜一定要用豬油渣炒出紙煙來的才地道(dào)，粉絲蓮白糾暗見纏一氣，裹著(zhe)豬油渣，吃到的絕対是讓人懷念的味道(dào) 分電。接下來虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹饪方法。

一、食材

蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖場土2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、船鄉大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

二、做法

1、將(jiāng)蓮白洗淨，均勻切成(chéng)4厘米長(chán好書g)的絲；

2、將(jiāng)粉絲用溫水泡透，切成(chén醫服g)段；

3、蔥、姜、蒜洗淨，均切成(chéng)用機細末待用；

4、鍋内加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末炝鍋器鐘；

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬小嗎油煸炒幾下；

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即化近成(chéng)。