工地食堂承包-無爲食堂承包-蕪光紙湖虎盛餐飲食堂承包

1、食品安全：做到新鮮質優達到食謝了品衛生标準，所有食品原材料都(dōu)采購于正規廠家、進(jìn)行嗎行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用理身正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、公事調料品來自符合有關标準的單位。

2、食品新鮮：各種(zhǒng)幹務店、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱内存放，上山不随地亂放，以免弄髒污染;原料的取用、發(fā)放，應本著(z哥愛he)先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰箱小南内的食物或半成(chéng)品，要生熟分開(kāi)，有腥計海味的與沒(méi)有腥味的也應分開(kāi)存放。

什麼(me)類型的公司适合做食堂承包？

中大型公司更适合這(zhè)種(z呢他hǒng)模式

如果公司裡(lǐ)面(miàn)空西有幾百人、幾千人甚至是好(hǎo)幾萬人了，裡物那麼(me)這(zhè)一家公司從餐飲需求到食材需求都微廠(dōu)很大，一定需要專門的場地當做食堂，中學(xué)食堂承包，還服答(hái)需要專門的廚師、采購員以及食堂服務人員，非專業人員管理食堂但樂不僅經(jīng)驗有限還(hái)會(huì)浪費大量的人力物力和精力，北購不如找一家專門的公司將(jiāng)食堂承包出去長美。

食堂外包的相關業務管理

1、采購工作應做到品種(zhǒng)對(duì)路，質量可靠，價格合理。紅照數量适當，購貨及時(shí)，無爲食堂承包，努力降低采購成(ch校他éng)本，嚴格遵守國(guó)家糧、油及校風其它副食品供應政策。

2、保管工作要加強入庫、存庫、出庫三個環節的科學(xué)管理，做到貨都煙物出入庫及時(shí)，驗收核對(員輛duì)手續嚴格;定期盤庫、數量準确，帳貨、帳卡相符;商我發(fā)揮倉儲設備的效能(néng)，企業食堂承包，降低保管公公費用;采取相應措施，防火、防盜、防鼠、防蟲、防黴變、防殘損。

3、食品加工要加強計劃性，食堂承包價格，建立每周食譜制，制定員匠食品質量标準，建立各項操作規程，采用先進(jìn)的生司遠産技術，做到食品加工時(shí)間省，損耗暗間小，質量優，銷路暢。搞好(hǎo)單項核算。

4、銷售工作應堅持文明服務，建立銷售服務規範，改善銷售方式，拍動合理設置銷售窗口和攤點，盡量縮短就(j風章iù)餐人員排隊時(shí)間，努力爲職工提供熱情、方便、快捷綠來的服務。就(jiù)餐環境要整潔、這員秩序要好(hǎo)。