寫字樓盒飯-無爲盒飯-蕪湖虎盛餐飲公司

茄子是個怎麼(me)做都(dōu)好(hǎ們訊o)吃的食物，北方大多是圓球形，南方以長(cháng)條近明形居多，味道(dào)上無差；我特别愛吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末做電來炒飯，太香了，吃得碗底都(dōu)又國不剩，一人在家不知道(dào)吃什麼(me)的時(shí)候，一定要試試。下站愛面(miàn)蕪湖盒飯公司小編就(jiù)來告訴大家茄子炒飯的做法。

食材：茄子1個、肉末250克、米飯1碗、得報老幹媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個、小蔥2根、蚝油1分亮勺、生抽半勺、糖1勺、鹽适量。

步驟：

1、茄子洗淨先切條狀再切成(chéng)小丁；蒜瓣洗淨後(hòu)切末放一旁備紅為用。

2、鍋中倒少許油開(kāi)中雨離火，油熱後(hòu)加入肉末，炒至變白，盛出備用。

3、鍋中繼續加入蒜末煸香，至微微焦黃狀态後(hò少還u)加入茄子、煸好(hǎo)的肉末，炒至茄子脫水變軟的狀态間電。

4、蚝油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調成(ché窗理ng)汁倒入鍋中，再加入1勺老幹媽翻炒，使茄大的子和肉末上色有底味兒。

5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷麗冷藏過(guò)的米飯，這(zhè)樣(yàng)炒出來粒粒分他北明），根據個人口重情況加适量的鹽。（之前放過(guò)的調料都(dōu)有飛化一定的鹹度，這(zhè)裡(lǐ)酌情加鹽）

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸雞的正确做法

首先要用的食材有，蔥花，生姜，無喝下爲盒飯，雞塊，蒸肉粉，這(zhè)做謝種(zhǒng)蒸肉粉就(jiù)是在超市裡(lǐ)面(miàn)買的的，是畫可五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因爲用雞腿蒸出來的粉蒸雞，口感比較滑嫩影多，而且骨頭也比較少

做法，先把雞塊兒用清水清洗幹淨血1水，盒飯公司，裡(lǐ)面(m嗎美iàn)加入蚝油，醬油上色，主要是要做成為藍(chéng)醬香口味的。

雞塊拌均，腌制三到五分鍾，然後(空家hòu)再打入一個雞蛋，雞蛋可以起上哥(qǐ)到，嫩滑增香的作用，然後(hòu)再倒入蒸肉粉，不需員路要特别多，因爲雞肉裡(lǐ)面(miàn)的油比較少，所以隻需厭媽要把表面(miàn)有一層粉就(jiù是厭)可以了。

然後(hòu)取一個蒸鍋，加水燒開(kāi)，盒飯訂餐，放入我們能體拌好(hǎo)的雞塊兒，在鍋中蒸20分鍾，蒸的時(shí)候，大家唱線需要注意鍋中的水不要加得太少，以防幹鍋。

蒸好(hǎo)以後(hòu)，我們需要放蔥花，增加一些香味，再加入朋費少許的蒸魚豉油，粉蒸雞塊跟粉蒸肉的區别就(jiù)是，粉蒸肉吃起(qǐ)來是通師比較幹的，油比較重，粉蒸雞，它吃起(qǐ)來內術是軟糯軟糯的，口感非常的好(hǎo)。

蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下魚香茄子的做法。

食材：圓茄1個、雞蛋2個、蔥1根一化、獨蒜1個、八角1個、1勺鹽、1勺白糖、冷短2勺醋、2勺醬油。

做法：

1、備好(hǎo)食材。

2、茄子洗淨後(hòu)去皮切厚一點的片狀，蔥，蒜切碎備用舊做。

3、雞蛋打散，放入茄子片，均勻的裹上蛋液。

4、鍋中放适量的油，中小火炸裹滿蛋液的茄子片。

5、兩(liǎng)面(miàn)炸至金黃，撈出備用。

6、炒鍋中放少許油，放入蔥，蒜，八角炒香。

7、放入2勺醋2勺醬油燒開(kāi)。

8、放入炸好(hǎo)的茄子，用鏟子輕輕的攪拌都友，别把茄子攪爛。

9、接著(zhe)放入少量的清水，放入1勺鹽，1小勺白糖，小裡多火炖5分鍾，夾一塊嘗嘗沒(méi)有硬心就(j很為iù)可以了。