鏡湖區食堂承包-食堂承包公司-蕪湖虎盛餐飲有限公司(多圖)

食堂承包公司小編介紹食堂安全、飲食安全是重點

1、消防安全培訓，防患于未然廚房乃油煙之地，燃燒河黃是分分鍾的事(shì)，故爲了防範安全事(shì)故的發(fā)機請生，建議企業約定此條款：乙方需定期進(jìn)行綠店消防安全培訓，防患于未然，定期對遠跳(duì)廚師進(jìn)行預防火災的培訓，如因乙方原因發(fā)生消防事(s喝報hì)故等，由乙方自行承擔一切法律責任及按實際情況賠償。乙方應确保煤氣站費使用的安全并接受政府職能(néng)玩美部門及甲方的監督,如因乙方原因發(fā)生安全責任事(shì)故,乙方應件物承擔一切法律責任。

2、菜品留樣(yàng)，一切讓證據說土村(shuō)話食物中1毒可大可小睡湖，爲了不放過(guò)有錯的一方，也不冤枉無過(guò)錯的一方，我們應該我線明智約定如下條款：乙方應將(jiāng)每餐菜樣(yàng)保存于冰箱行票保留48小時(shí)，作爲發(fā)生食物中1毒事(shì)故的雨機責任區分依據。若因乙方原因提供不潔食物造成請藍(chéng)甲方員工身體不适或食物中1毒，由乙方承擔所讀地有診療費用及由此産生的所有法律責任，且甲方有權立即終止合作，并要求乙方承視她擔由此對(duì)甲方所造成(chéng)的全部經(jīng)門做濟損失。

用 料：中筋面(miàn)粉 你問200g 奶粉 30g

酵母 5g 南瓜泥 150g

細砂糖 20g

做 法：

1、南瓜去皮切成(chéng)片，放微波爐蒸至熟，用勺事相子壓成(chéng)泥狀

2、將(jiāng)南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機内，拌勻至酵母融化大風

3、在步驟2中加入面(miàn)粉、奶粉

4、繼續攪拌成(chéng)光滑的面(mià化農n)團，進(jìn)行發(fā)酵，至原面(miàn)團的兩(liǎng)倍大有文

6、把發(fā)酵好(hǎo)的面商麗(miàn)團揉光滑，分成(chéng)15g窗可／個的小面(miàn)團，擀成(chéng)餃皮風花狀

7、分成(chéng)8個一組，重疊放

8、從下往上卷

9、卷好(hǎo)後(hòu)，用刀從中有北間切成(chéng)兩(liǎng)塊，整理成(ché快嗎ng)玫瑰花狀

10、做好(hǎo)所有的面(miàn)團後(hòu)，以适當的距離放入蒸照學籠中，靜置松弛30分鍾

11、冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後(hòu)，繼續蒸15分鍾關員朋火，等3-5分鍾後(hòu)揭蓋即可

蕪湖虎盛食堂承包公司小編給大家介紹下奶香南瓜羹的做法

材料：南瓜250g、牛奶50得下ml、白砂糖、澱粉适量

步驟

1.南瓜去皮備用

2.將(jiāng)南瓜切成(chéng)薄片

3.切好(hǎo)的南瓜放入鍋中隔習電水蒸熟

4.將(jiāng)蒸熟的南瓜、白糖放入料理機中攪打成(chén靜歌g)南瓜泥。(視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開(kāi)水得就)

5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來後(h兒有òu)

6.將(jiāng)少許澱粉放入牛奶新校或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起(qǐ)小火煮熟即可。