蕪湖虎盛餐飲公司(圖)-學(xué)校食堂承包哪家好(hǎo)-食堂市微承包

食堂承包餐具衛生：餐具必須保持清潔衛生，否則嗎他會(huì)直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分别嗎白刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐後(h計森òu)，先將(jiāng)裡(lǐ)面(miàn)的殘存物清理地醫幹淨，加洗潔精洗滌，然後(hòu)再用清水沖洗，紙船再放入消毒櫃内進(jìn)行消毒，消毒後(hòu)取出放在訊數餐車上并保持幹淨，用白布蓋好(hǎo)，以防灰塵。

食堂承包環境衛生：周圍環境應打掃幹淨，陰溝要常疏通，泔水桶加物師蓋，廢物袋紮口;在食堂好(hǎo)的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅，晚上要將(媽雪jiāng)食品蓋好(hǎo)以防蟲咬;食林都堂餐廳和各操作間地面(miàn)保持幹淨，四壁無塵，窗明工醫地淨。

食堂承包不僅方便企事(shì)業單位管理健康飲食，還(hái)能林影(néng)降低飲食成(chéng)本。比起(qǐ)自己管理食堂，要中都找後(hòu)備人員，但現在人工成(chéng)本逐漸上升，無疑會(hu業件ì)付出更高的成(chéng)本。另外，缺乏專業的管理技能(néng)制讀，難以統一食堂管理。所以各種(zhǒng)困難導緻很多企事(shì)業歌月單位找專業的食堂承包公司幫忙管理食堂。

食堂承包的優勢有哪些？

1、有了養殖基地，就(jiù)有了自己的大型無公害蔬菜種(資嗎zhǒng)植基地，可以通過(guò)訂單工購采購，充分利用自己的品牌優勢，與實力強大的供應商攜手，在同等光亮質量條件下，享受絕対價格的競争優勢。同時(請能shí)，擁有自己的農場，保證了肉制看秒品的安全穩定供應和質量安全，極大地滿足了企業的需求。大型無窗放公害蔬菜種(zhǒng)植基地。

2、擁有24小時(shí)配送車隊和10萬畝基地。還(hái)有幾個風議中餐供應鏈中心，原料入庫後(hòu)實行電腦監控管理；的門不斷完善儲存體系，根據保溫要求對(duì)不同的食材進(j綠低ìn)行分類儲存，使不同的食物在科學(xué)的溫度環境下盡可能書腦(néng)保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊大習。

3、完善管理制度

員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理有系統、規範的操作指南。吃關比如員工必須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成(chéng)良好(hǎ男愛o)的衛生習慣；處理幹淨的餐具時(shí)，必須戴一冷去次性衛生手套。餐具運到手指訂位後(hòu)，要擺放整齊，密封防民小塵。每周清潔一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地闆，保持廚房為到無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。每天下班後(hòu)，所有日常廚房用具必須嚴格消毒。清洗樂議時(shí)必須清洗一次，擦洗兩(liǎng)次，漂洗拿媽三次，消毒四次，清洗五次。

食堂外包針對(duì)不同的外包方案管理不同

如果自助餐廳在日常生活中不能(néng海長)爲員工提供健康又美味的飲食，那麼(me個草)就(jiù)該更換自助餐廳承包商了餐飲近公司的食堂，爲公船能司提供食堂管理和餐飲配送等餐飲服務。同樣(yàng放爸)，在餐飲集團進(jìn)駐之前化睡，該公司的食堂出現了諸如碗碟質量不足，食堂衛生不合格以及員工滿意度低等匠但問題。

因此，在公司與餐飲集團合作之後(hòu)，餐飲集團派出了一支由食堂管理照書人員和廚師組成(chéng)的專業團隊，以改善頻拍食堂的衛生設施，并根據存在的問題對(duì)烹饪設施，的公餐飲設備和清潔度進(jìn)行翻新。 嚴格控制日常食材的采購，驗收姐麗，清潔等環節，确保食材的衛生和安全謝亮。