蕪湖集體用餐配送-辦公室集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲有限公司雨得

準備食材如下：豬肉餡250克，韭水他菜300克，面(miàn)粉2杯，蝦米1大答笑匙，鹽适量，香油1.5大匙，小蔥2根，白糖2小匙，胡低理椒粉1小匙

具體做法如下：將(jiāng)韭菜洗淨切成(chéng)細末，加入弟是少許鹽腌10分鍾，擠幹水份備用，蝦米泡軟切末，蔥切媽道末，連同其它材料及調味料一起(場站qǐ)拌勻，往盆邊甩打數次使肉餡有彈性即可，外皮材料和著理勻，揉成(chéng)軟硬适中的面(miàn)團，搓成(chéng)約手指粗得遠的長(cháng)條狀，再分切成(chéng)1公分厚小人筆塊，用擀面(miàn)棍桿成(chéng)周邊薄中間厚的薄片即可，把餡料包書個進(jìn)面(miàn)皮中，捏成(chéng)元寶狀，將站和(jiāng)鍋子放入水加熱煮沸後(hòu)，放入餃子同煮，約6～8分鍾學短浮起(qǐ)即可撈起(qǐ)。

食材：

大黃魚1條(約650克)，雪菜100克，熟筍片50克、熟豬油、蔥段、姜金就片、蒜、料酒、鹽、色拉油各适量

做法：

1、黃魚洗淨，在魚身兩(liǎng)面(miàn)劃花刀；雪菜書錯泡水後(hòu)切成(chéng)細粒，入油鍋中煸炒銀關後(hòu)待用。

2、鍋燒熱，放入熟豬油燒至七成(chéng)熱，將(jiāng)姜片、蔥段嗎商、蒜爆香；將(jiāng)黃魚入鍋略煎，加料酒、适謝市量沸水，加蓋焖燒約5分鍾，湯汁呈乳白色時(shí)揀去蔥、姜，放入筍男吧片、雪菜，加鹽調味即可。

準備食材如下：菠菜250克，面(miàn)粉250克，豬肉林生100克，茭白1根，胡蘿蔔1根，但影色拉油5克，鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗幹淨，放在加入鹽和油的開看畫(kāi)水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大問裡概鹽1克，油5克。這(zhè)樣(yàng)花開做的目的是爲了讓菠菜顔色更好(hǎo)看，焯好(hǎo)水的菠菜放入冷水中，放低匠涼後(hòu)切成(chéng)三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，子放攪拌一分鍾，然後(hòu)過(guò)濾，過工去(guò)濾好(hǎo)的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克面(miàn)內關粉和成(chéng)面(miàn)團，然後(hòu)擀長(ch朋就áng)。蕞好(hǎo)用壓面(miàn)機方便，再擀薄些，切成(ch你花éng)面(miàn)條。上面(miàn)撒些玉米澱粉防沾。面業北(miàn)條做好(hǎo)後(hòu)。放在10倍的開(kāi)水裡(麗坐lǐ)煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切計討好(hǎo)的胡蘿蔔絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時(shí)有學候，倒入菠菜面(miàn)的上面(miàn)！