蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-盒飯送餐-盒飯

工作餐菜譜：牛腩煲

材料：

牛腩300g，胡蘿蔔1根，盒飯，白洋蔥1個，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（10g），著我料酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），生抽1茶匙（子件5ml），油1湯匙（15ml）

做法：

1、牛腩洗淨，切成(chéng)3cm見方的現明大塊。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮後(hòu)切鐘北成(chéng)滾刀塊備用。

3、洋蔥剝去老皮，切成(chéng)大塊也草。

4、中火加熱炒鍋中的油至5成(chéng)熱，放入蒜、洋蔥塊煸都銀炒出香味，放入牛腩煸炒至表面(miàn)變色。

5、將(jiāng)煸炒過(guò)的材料放入砂鍋，注入熱水、白胡椒粒和亮鐘生抽，煮開(kāi)後(hòu)加蓋調成(chéng)小火焖煮就歌1小時(shí)。

6、蕞後(hòu)加入胡蘿蔔塊，調入鹽，說些繼續焖煮40分鍾至肉爛即可上桌。

小訣竅：白胡椒粒的用量

這(zhè)道(dào)暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖腸胃除寒濕的作用，風和所以非常适合冬天食用，但對(duì自呢)于陰虛火旺的人來說(shuō)就(jiù)不太适合了。另得員外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都(dōu)相同，所以要根據自己和家學草人的口味适量加入。

工作餐菜譜：鄉村焖土鵝

主料：土鵝1千克，盒飯哪裡(lǐ)有，幹馬蘭頭50刀物克，青椒、紅椒各15克。

調料：A料（生姜、幹辣椒各10克，八吃體角3克，桂皮、白止各5克），B料（老抽6克，生抽7克，鹽4克農就，味精、胡椒粉、白糖各5克），高湯1千克，色拉油50克書秒。

步驟：

1、將(jiāng)土鵝剁成(窗城chéng)4厘米見方的塊，用流水沖書去洗30分鍾，焯水；幹馬蘭頭用溫水漲泡；青紅椒切滾刀讀林塊；

2、炒鍋入油燒至4成(chéng)熱，下A務東料煸炒出香，入土鵝塊炒幹水分，下入高湯、B料調味，用小火煨制1.5小時(商章shí)後(hòu)，摘淨A料；下入劇行馬蘭頭和青椒塊，大火收濃湯汁，起(qǐ)鍋裝盤。

工作餐菜譜：

洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥，雞蛋，酒，鹽，蔥花

做法：

1、洋蔥切細條，雞蛋磕進(jìn)碗裡(lǐ)，滴幾滴酒，加鹽謝通攪打均勻

2、熱油鍋，倒進(jìn)洋蔥煸炒至出香味，把洋蔥拔到一一雜邊，倒入雞蛋液

3、翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均勻即可，撒點蔥花會(huì北舞)更香

醬油炒飯

食材：小蔥，盒飯的價格，醬油，隔夜飯，寫字樓盒飯，豬油，醬油

做法：

1、小蔥切蔥花，分開(kāi)這家蔥白和蔥葉，取出醬油備用

2、隔夜飯拌松，倒入适量醬油，攪拌均勻

3、鍋内放入豬油，炒香蔥白，蔥白炒出香味後(hòu)放入飯，充分頻好翻炒到顆粒分明

4、放入蔥葉，翻炒片刻就(jiù)可以出鍋了