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工作餐菜譜：

香菇炒油菜

食材：油菜，大蒜，幹香菇，蒜，白糖

做法：

1、小油菜摘去老葉，洗淨，瀝幹水份，大蒜剁成(也懂chéng)粒備用

2、幹香菇涼水泡發(fā)，洗淨切片，裝入碗中上鍋銀鐵蒸熟

3、炒鍋入油，八成(chéng)熱時(shí)下蒜粒爆香，放靜湖入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，盒飯訂餐，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻

4、調入白糖和雞精，炒勻即可起(qǐ)鍋

西紅柿炒土豆片

食材：土豆，番茄，蔥姜蒜，油，兵算生抽，耗油，白糖，鹽

做法：

1、土豆切片，用水沖洗掉上面(miàn)的澱粉後來我(hòu)泡在水裡(lǐ)，西紅柿切塊

2、鍋内少許油，油熱後(hòu)放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿能國塊炒3、4分鍾

3、將(jiāng)土豆片瀝幹水分後(hòu)倒入鍋内翻炒3、4分鍾

4、放入雞精、生抽、蚝油、白糖繼續翻炒區做直至湯汁收幹，臨出鍋放入鹽翻炒均相制勻即可關火

工作餐菜譜：牛腩煲

材料：

牛腩300g，胡蘿蔔1根，白洋蔥1個，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（10g），料酒見我1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml錯光），油1湯匙（15ml）

做法：

1、牛腩洗淨，切成(chéng)3cm見方的大塊。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮後(hòu)切成(chéng)滾刀塊備技妹用。

3、洋蔥剝去老皮，切成(chéng)大塊。

4、中火加熱炒鍋中的油至5成(chéng)熱，放入蒜、洋蔥電近塊煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面(可微miàn)變色。

5、將(jiāng)煸炒過(guò)的材料放入砂鍋，注入熱水、要森白胡椒粒和生抽，煮開(kāi)後(hòu)加蓋調成(chéng)小相舊火焖煮1小時(shí)。

6、蕞後(hòu)加入胡蘿蔔塊，調入鹽，繼續焖煮40分鍾至肉爛即和雜可上桌。

小訣竅：白胡椒粒的用量

這(zhè)道(dào)暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖線務腸胃除寒濕的作用，所以非常适合冬天食這數用，但對(duì)于陰虛火旺的人來說(shuō)就(jiù)不太适合頻錢了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都(dōu)相同，所上鄉以要根據自己和家人的口味适量加入。

工作餐菜譜：紅燒大排

材料：大排，料酒，糖，鹽，雞精，油，蔥，姜，醬油

做法：

1、大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，工廠盒飯，雞精腌來外15分鍾.

2、鍋裡(lǐ)放油，將(jiāng)大排沾滿面(miàn)粉，入油鍋兩(聽門liǎng)面(miàn)煎，七八分熟就(jiù)可以了.

3、鍋裡(lǐ)留少許油，放蔥姜，再放入大排，盒飯，倒醬油(我用的是海化議天草菇醬油)，再添點水，大火水開(kāi)之後(hò睡下u)轉中火炖一會(huì)兒，水差不多抽幹的時(shí慢區)候加糖收汁。