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工作餐菜譜：牛腩煲

材料：

牛腩300g，胡蘿蔔1根，白洋蔥1個，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（1來有0g），料酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g）吃店，生抽1茶匙（5ml），油1湯匙（15器工ml）

做法：

1、牛腩洗淨，食堂工作餐，切成(chéng)3cm見方的飛舞大塊。

2、胡蘿蔔洗淨，去皮後(hòu)切線體成(chéng)滾刀塊備用。

3、洋蔥剝去老皮，切成(chéng)劇報大塊。

4、中火加熱炒鍋中的油至5成(chéng)熱，放入蒜、洋冷們蔥塊煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面(miàn)變色。

5、將(jiāng)煸炒過(guò)的材料放入車銀砂鍋，注入熱水、白胡椒粒和生抽，煮開(kāi)後(hòu)加蓋文能調成(chéng)小火焖煮1小時樂習(shí)。

6、蕞後(hòu)加入胡蘿蔔塊，調入鹽，繼續焖煮40分鍾至肉爛即可上桌。

小訣竅：白胡椒粒的用量

這(zhè)道(dào)暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖腸胃除寒濕的作白嗎用，所以非常适合冬天食用，但對(du紙從ì)于陰虛火旺的人來說(shuō)就(計一jiù)不太适合了。另外，由于白胡購不椒的辛辣口感并非所有人的承受度都(dōu)相同，所以要根據放小自己和家人的口味适量加入。

工作餐菜譜：

酸辣土豆絲

食材：土豆，蔥姜蒜，鹽，米醋，幹辣椒，油

做法：

1、土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡

2、鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒段

3、倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後(hòu)，調入少許的街鄉鹽、米醋和雞粉，炒勻即可

黃瓜炒火腿腸

食材：火腿腸，黃瓜，油，工作餐派送，鹽

做法：

1、火腿腸切片，工作餐多少錢，黃瓜切片放碗裡(lǐ)，加入1茶匙鹽，抓勻，腌要我制一會(huì)兒，將(jiāng)腌出來的水倒掉

2、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，蕪湖工作餐，蕞後(hò厭遠u)調入一點雞粉即可

主料：桃園土雞一隻1500克。

配料：生姜50克，剁辣椒50克，幹辣椒50克，小菜心50克。

調料：草菇老抽15克，高湯200克，谷酒50克，精鹽10克，味精10克，我行陳醋10克。

制作方法：

1、先把雞殺好(hǎo)，洗淨切塊備用。

2、鍋上火放入色拉油，燒至五成(chéng快地)熱。放入生姜炒香，放入雞塊煸炒香。

3、放入谷酒，陳醋，鹽，李錦記草菇老抽，剁椒，新志幹辣椒炒香，下入高湯燒開(kā議紙i)後(hòu)加蓋焖燒50分鍾，起(qǐ)鍋裝盤放對習小菜心即可。

特點：色澤美觀，肉質鮮美嫩滑。