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工作餐菜譜:胡蘿蔔燒羊肉

材料：

羊肉，胡蘿蔔，料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，幹辣椒，丁香，孜然，快但空餐盒飯，橙皮

做法：

1、羊肉洗淨切塊，放入開(kāi)行月水鍋中汆燙，然後(hòu)取出控去水好又；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成(chéng)滾刀塊。

2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香幹辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然後(h藍車òu)放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多，有一點就(j工做iù)夠了。

3、羊肉上色後(hòu)倒入适量清水沒(méi)過(雜坐guò)羊肉，大概要炖制一個多小時(s她物hí)，水要放夠哦~ 大火燒開黃林(kāi)後(hòu)轉小火炖煮一個小費長時(shí)左右。

4、待一個小時(shí)後(hòu)，倒入胡蘿蔔，繼續炖煮問市，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。蕞後(hòu)的湯汁不要完全收幹。

工作餐菜譜：梅幹菜燴排骨

梅幹菜是江浙一帶民間常見的一種(zhǒng)腌菜制品，當地人常用它要年來烹鴨、燒肉等。

原料：豬排骨500克梅幹菜150克淡菜10粒蔥末、姜末、幹開員辣椒、八角、鹽、老抽、生抽、白糖、色拉油各适量

做法：

1、把排骨斬成(chéng)小節，入沸水話人鍋煮斷生便撈出。把梅幹菜和淡菜用清水稍窗她泡後(hòu)洗淨，另把幹辣椒浸泡後(hòu)切成(ché大機ng)小節。

2、鍋裡(lǐ)放油，下蔥末、姜末和八角以小聽用火煸炒香，放入淡菜、排骨和幹辣椒節，煎炒至排骨微黃看刀時(shí)，加入生抽、白糖、鹽和少許老抽，計報待中火翻炒至排骨上色時(shí)，盒飯老舞電話，倒入泡好(hǎo)的梅幹但為菜炒香，裝盤便上桌。

黃金蛋炒飯

食材：隔夜飯，蔥，雞蛋，鹽

做法：

1、香蔥洗幹淨，切成(chéng)蔥花，裡家剩米飯取出，雞蛋磕在米飯裡(lǐ)，用筷子攪拌至米飯松都工散

2、小火熱鍋，倒入少許油，倒入攪好(放爸hǎo)的雞蛋和米飯

3、保持中小火翻炒至米粒顆顆分明，撒入切好(hǎo)的蔥花，再鄉畫炒1分鍾左右，調入生抽、鹽，起(qǐ)鍋科喝

辣白菜炒餅

食材：餅，辣白菜，蒜，西葫蘆，單玩車位盒飯，老抽，開(kāi)水

做法：

1、烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，盒飯，大蒜拍碎

2、鍋裡(lǐ)熱油，放入一部分蒜碎炝鍋，放入西葫蘆翻炒均勻後(hòu)，加入火民辣白菜繼續炒至西葫塌軟

3、加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻後(hòu)倒入适量開(kā妹麗i)水，炒至水被(bèi)均勻吸收即可