蕪湖工作餐-工廠工作餐-蕪湖虎盛餐飲

工作餐菜譜:胡蘿蔔燒羊肉

材料：

羊肉，工廠工作餐，胡蘿蔔，料酒，醬長時油，白糖，鹽，姜片，幹辣椒，丁香，孜然，橙有請皮

做法：

1、羊肉洗淨切塊，放入開(kāi)水鍋內愛中汆燙，然後(hòu)取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成(chéng)滾刀塊。作為

2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香腦年幹辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然後(hòu)放入羊肉，倒入料酒，醬拿多油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多，有一點就(音劇jiù)夠了。

3、羊肉上色後(hòu)倒入适量清水沒(méi)過(guò)羊肉，空哥大概要炖制一個多小時(shí)，工作餐，水得船要放夠哦~ 大火燒開(kāi)亮能後(hòu)轉小火炖煮一個小時(shí)左右。

4、待一個小時(shí)後(hòu)，倒入胡蘿通請蔔，繼續炖煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。蕞後(玩內hòu)的湯汁不要完全收幹。

蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：醬油1碟，蕪湖工作餐，淨鴨務國(2000g左右)1隻，甜醬1碟，麥芽糖10g，蔥段1碟，鹽，料酒适量，村藍茶葉餅或芝麻燒餅若幹。

做法：

1、將(jiāng)準備好(hǎo)的鴨子清洗幹淨，去掉内髒和鴨掌。

2、燒一鍋開(kāi)水，擡起(qǐ)鍋直接往鴨皮上淋我吧，目的是讓鴨子鼓脹豐滿，直到整隻鴨子的皮被(bèi愛門)脹開(kāi)，但不要把鴨皮燙爛。

3、把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起(qǐ)，刷在鴨子身上，多刷拿呢幾遍，放入冰箱中腌制24小時(shí)。

4、將(jiāng)鴨子在轉軸上串好(hǎo)。

5、將(jiāng)烤箱用200溫度預熱5分鍾，用門著烤架手柄將(jiāng)鴨子送入烤箱内。

6、用200度的溫度烤5分鍾，然後(hòu)用160度的溫度烤40分這資鍾，將(jiāng)鴨子烤至全褐色，出爐的鴨子好(hǎo資土)像塗了亮漆一般，蕞後(hòu)在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鍾即可。

工作餐菜譜：紅燒羊肉

材料：

羊肉700克，胡蘿蔔300克，蔥15克，姜15克，青蒜動船少許，調料，料酒一湯匙（15ml)，生抽二湯匙跳懂（30ml)，白糖一茶匙（5克）

做法：

1、準備材料，羊肉切成(chéng)塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成(chéng)段畫時

2、鍋中放冷水，工地工作餐，下入羊肉，焯一下

3、取一炒鍋，鍋中放油，油熱後(hòu)，倒入蔥末村購，姜片

4、倒入羊肉，翻炒片刻

5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒後(hòu)，加入适量的水，沒(méi)入羊肉風頻

6、煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿蔔

7、湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關火