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工作餐菜譜：梅幹菜燴排骨

梅幹菜是江浙一帶民間常見的一種(zhǒng)腌菜制品，當地人常用它來烹什下鴨、燒肉等。

原料：豬排骨500克梅幹菜150克淡菜10粒蔥末、姜末、幹辣椒、八角生化、鹽、老抽、生抽、白糖、色拉油各适量

做法：

1、把排骨斬成(chéng)小節，中商入沸水鍋煮斷生便撈出。把梅幹菜和淡菜用清水稍泡後(看河hòu)洗淨，另把幹辣椒浸泡後(hòu)切成(chéng)會愛小節。

2、鍋裡(lǐ)放油，下蔥末、姜末和八角以小火煸炒香，文劇放入淡菜、排骨和幹辣椒節，煎炒至排骨微黃時(shí)，工作餐公司，加入生舊刀抽、白糖、鹽和少許老抽，待中火翻炒至排骨上色時(shí)，倒入泡好車外(hǎo)的梅幹菜炒香，裝盤便器通上桌。

蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：醬油1碟，淨鴨(2000g左右)1隻子知，甜醬1碟，麥芽糖10g，蔥段1碟，鹽，料酒适量，茶葉餅或芝麻燒餅若幹。

做法：

1、將(jiāng)準備好(hǎo)的鴨子清洗幹淨，去掉内髒和鴨可草掌。

2、燒一鍋開(kāi)水，擡起(qǐ)鍋直接往鴨皮上淋，目的是讓鴨拍很子鼓脹豐滿，直到整隻鴨子的皮被(bèi)脹開(kāi)，但不要把鴨皮燙爛。

3、把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起(qǐ)，農區刷在鴨子身上，多刷幾遍，放入冰箱中腌制24小時(shí)。

4、將(jiāng)鴨子在轉軸上串好(hǎo)。

5、將(jiāng)烤箱用200溫度預熱間校5分鍾，用烤架手柄將(jiāng)鴨子送入烤箱内。

6、用200度的溫度烤5分鍾，然後(hòu)用160度的溫書中度烤40分鍾，將(jiāng)鴨子烤至全褐色，蕪湖票生工作餐，出爐的鴨子好(hǎo)像塗了亮漆一般，醫院工作餐，蕞後(hòu)放東在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鍾即可。

蕪湖虎盛工作餐公司小編今天給大家介紹西紅柿炒雞蛋的做法

材料：雞蛋兩(liǎng)個 西紅柿一個 小蔥一根

1、講雞蛋打碎，西紅柿切成(chéng)小塊，小蔥切成(ché知船ng) 蔥花。

2、倒入少量油至炒鍋中，講油燒至七分熟，加入打碎後(hòu)的間計雞蛋，工作餐，翻炒至雞蛋成(chéng)塊，然後(hòu)盛入碗中備用。

3、在加入少許油至空鍋中，將(jiāng)西紅柿放入作筆炒鍋翻炒，加入适量水，直至西紅冷作柿出汁兒，在倒入之前炒好(hǎo)的雞蛋，翻炒幾森新下，加入蔥花，鹽，雞精，翻炒勻放黑均盛入盤中。

4、然後(hòu)一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就(jiù)做好(hǎ錯書o)了。