南陵工作餐-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-工作餐哪紅低家好(hǎo)

工作餐菜譜：番茄牛腩

材料：番茄、牛腩

油、姜、幹辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、樂器鹽

做法：

原料：番茄、牛腩

料：

1、油、姜、幹辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、鹽

配

2、番茄和牛腩洗淨備用。

3、番茄頂上劃十字，牛腩切大塊，姜切風很片，其它調料備好(hǎo)。

4、鍋裡(lǐ)加水放花椒燒開(離南kāi)，將(jiāng)牛腩下鍋煮出血沫。

5、另起(qǐ)一鍋水燒開(kāi)，放番茄焯燙。

6、煮好(hǎo)的牛腩盛出，南陵工作業外餐，用溫熱水沖去血沫，番茄去皮後(hò日從u)切丁。

7、起(qǐ)油鍋，小火爆香姜放知、幹辣椒、花椒、八角。下牛腩翻炒。

8、放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。

9、轉入高壓鍋，加水，大火燒開(kāi)後(hò很水u)中小火燒30分鍾。

10、用炒鍋的餘油炒香番茄。

11、出汁後(hòu)下燒至軟爛的牛腩和湯。

蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：冷凍鴨2斤半，工地工作餐，土豆半個，胡蘿蔔半讀和根，蔥頭半個，蘋果半個，香菇數朵，泡打粉一小勺。

做法：

1、鴨子解凍備，工作餐哪家好(hǎo)，去毛清理幹淨。

2、鴨子剁掉脖子以上部分。

3、鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜體也片，公司工作餐，蒜片，一小勺泡打粉(沒(méi)店音有可不放)，料酒。下入鴨子，大火，汆燙。

4、汆水後(hòu)的鴨子，表面(miàn)瀝幹水唱森，撒上花椒粉。

5、把調料的所有東西放入一個大碗中，兌入清水樂醫做成(chéng)調汁。

6、把鴨子放入調料汁裡(lǐ)浸泡一夜。

7、蓋上保鮮膜入冰箱一晚，浸泡好(h紙國ǎo)的鴨子第二天取出，用棉線捆森頻好(hǎo)挂在通風處晾曬，表米幹了，再刷一層重複1.2次。

8、土豆半個，胡蘿蔔半根，蔥頭半個，切成下長(chéng)小塊，香菇數朵，放到一個碗中，撒上适量購討的鹽，黑胡椒粉，玉米油拌勻。

9、拌好(hǎo)的蔬菜和蘋果從鴨屁股裡(lǐ)面(miàn)中醫塞滿。

10、蔬菜塞滿鴨屁股以後(hò門但u)，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。

11、插上烤架，表面(miàn)刷上老抽和蜂蜜文術混合的汁。

12、用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免在烤制的時(shí)候家睡容易糊，表面(miàn)撒上迷叠香。

13、烤箱預熱200度，把烤架架到烤箱的旋答坐轉扭中，在下層放一個烤盤，接鴨老木油用。開(kāi)始烤制，時(shí)間根據鴨子大小而定，建化地議1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重複刷1水錯-2遍蜂蜜和老抽來增加顔色。

主料：桃園土雞一隻1500克。

配料：生姜50克，剁辣椒50克，幹熱國辣椒50克，小菜心50克。

調料：草菇老抽15克，高湯200克，谷女音酒50克，精鹽10克，味精10克，陳醋10克。

制作方法：

1、先把雞殺好(hǎo)，洗淨切塊備用。

2、鍋上火放入色拉油，燒至五成(chéng)熱。放入生姜炒香，放明河入雞塊煸炒香。

3、放入谷酒，陳醋，鹽，李錦記草菇老抽，剁椒，幹辣椒炒香，下入高湯燒開(跳答kāi)後(hòu)加蓋焖燒50分鍾，起(高美qǐ)鍋裝盤放小菜心即可。

特點：色澤美觀，肉質鮮美嫩滑。