蕪湖縣工作餐-蕪湖虎盛餐飲-工人相作餐公司

食材：雞蛋，大青椒，醫院工作餐，幹辣椒，大蔥，蒜，鹽

做法：

1、雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成(長這chéng)椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎

2、1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞年書蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻

3、油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成(chéng廠熱)塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎也少

4、放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混哥靜炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後(hòu)裝盤員拿

蕪湖工作餐公司小編介紹北京烤鴨的做法

材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個，胡蘿蔔半根購制，蕪湖縣工作餐，蔥頭半個，蘋果半個，香菇數朵，泡打粉一小亮的勺。

做法：

1、鴨子解凍備，去毛清理幹淨。

2、鴨子剁掉脖子以上部分。

3、鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒(m聽校éi)有可不放)，料酒。下入鴨子，大火，汆燙。

4、汆水後(hòu)的鴨子，表面(miàn)瀝幹水，撒上花椒粉。

5、把調料的所有東西放入一個大碗中，兌入清水做成(ché錯科ng)調汁。

6、把鴨子放入調料汁裡(lǐ)浸泡一夜。

7、蓋上保鮮膜入冰箱一晚，浸泡好(hǎo)的鴨子第舞知二天取出，用棉線捆好(hǎo)挂在通風處晾曬，表米幹了姐友，再刷一層重複1.2次。

8、土豆半個，胡蘿蔔半根，蔥頭半個，切成(chéng)小塊，香菇數朵，放但少到一個碗中，撒上适量的鹽，黑胡椒粉畫輛，玉米油拌勻。

9、拌好(hǎo)的蔬菜和蘋果從鴨屁股裡(lǐ)面(miàn)塞滿。

10、蔬菜塞滿鴨屁股以後(hòu)，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。

11、插上烤架，表面(miàn)刷上老抽和但個蜂蜜混合的汁。

12、用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免在烤空醫制的時(shí)候容易糊，表面(miàn)撒上迷叠香。

13、烤箱預熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉扭中，在下又有層放一個烤盤，接鴨油用。開(kāi)始烤制地錯，時(shí)間根據鴨子大小而定，建議的訊1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重複電白刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顔色。

工作餐菜譜:胡蘿蔔燒羊肉

材料：

羊肉，胡蘿蔔，料酒，醬油，白糖，鹽，姜片，幹辣椒，丁算頻香，孜然，橙皮

做法：

1、羊肉洗淨切塊，工作餐公司，放入開(kāi)水鍋中汆燙，然後(hòu)取出紅器控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成(chéng)滾刀塊。

2、炒鍋燒熱，倒入适量油，先煸香幹辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然後(hòu)通作放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，公司工作餐，鹽炒勻。橙皮不要放太多，有服制一點就(jiù)夠了。

3、羊肉上色後(hòu)倒入适量清習北水沒(méi)過(guò)羊肉，大概要炖制一個多小時(s做行hí)，水要放夠哦~ 大火燒開(kāi)後(hòu)轉小火炖煮一個小時(shí吧相)左右。

4、待一個小時(shí)後(hòu)，倒入胡蘿蔔，繼續炖雨刀煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。蕞後(hòu)的湯汁不要完全收幹。