蕪湖工作餐-蕪湖虎盛餐飲-工地工作餐

蕪湖工作餐公司小編介紹酸菜魚的做法

一、材料：

淡水魚1條，酸菜1袋，工廠工作餐，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小塊，八角1粒，蕪民一湖工作餐，花椒1小把，幹辣椒10條，香菜1根。

二、腌魚材料：

蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/道靜3茶匙。

三、做法：

1、將(jiāng)魚平放在案闆上，取一把鋒利的快刀平著(zhe)從魚那線尾處片入魚肉，工作餐價格，貼著(zhe)中間的魚骨將(jiāng)魚肉片視近下來。

然後(hòu)翻面(miàn)將(jiāng)鐘去另一邊的魚肉片下來，將(jiā爸快ng)片下來的大片魚肉平放在案闆上，刀費得與案闆呈45度的角度下刀，將(jiāng)魚肉切成(chéng)薄片備個黃用。

2、在切好(hǎo)的魚肉内調入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鍾。日兵

3、將(jiāng)酸菜洗淨後(hòu)切成(c舞腦héng)小條、大蒜和生姜切成(chéng)片，幹辣椒切月畫成(chéng)段。

4、鍋内倒入比炒菜稍多的油燒至7成(chéng)熱，然後睡機(hòu)放入1半的花椒和幹辣椒段嗆鍋。

待香味出來後(hòu)再放入八角、大蒜、數不生姜和泡椒和切好(hǎo)的酸菜一起(長哥qǐ)翻炒。

5、待酸菜的香味炒出來以後(hòu)，加入約體北1升的清水然後(hòu)放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋爸但大火煮開(kāi)後(hòu)轉文火煮15分鍾至湯變濃。

6、輕輕地倒下魚片燙熟後(hòu)即可熄火將(jiāng)煮好(hǎo)的酸菜議銀魚倒入一個大碗或砂鍋内(建議使用砂城爸鍋，請注意附後(hòu)的貼心建議)。

7、將(jiāng)鍋清洗幹淨，然後(hòu)倒妹兒入少許油燒至7成(chéng)熱後(hòu)放入另一半花椒和電影幹辣椒爆香後(hòu)倒在煮好(hǎo)的酸菜魚上，蕞好(hǎo)就明放上2根香菜即可。

黃金蛋炒飯

食材：隔夜飯，蔥，雞蛋，鹽

做法：

1、香蔥洗幹淨，工地工作餐，切成(chéng)蔥花，剩米飯取出，雞蛋磕在米飯舊花裡(lǐ)，用筷子攪拌至米飯松散

2、小火熱鍋，倒入少許油，倒入開友攪好(hǎo)的雞蛋和米飯

3、保持中小火翻炒至米粒顆顆分明，撒入切好(hǎo)的蔥花，再炒1分鍾左問離右，調入生抽、鹽，起(qǐ)鍋

辣白菜炒餅

食材：餅，辣白菜，蒜，西葫蘆，老抽，開(kāi)水

做法：

1、烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎

2、鍋裡(lǐ)熱油，放入一部分蒜碎炝鍋，放入西黃呢葫蘆翻炒均勻後(hòu)，加入辣白菜繼續炒至西葫塌軟

3、加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻後(hòu)倒入适量開(kāi)水，醫了炒至水被(bèi)均勻吸收即可

清蒸魚，是中國(guó)人餐桌上蕞常見的一道(dào)菜，以魚還匠肉鮮嫩、湯清味醇而讓吃貨們垂涎欲滴。下面(miàn)蕪湖工作餐公司小編就(jiù)來教大家清蒸魚的做法。

食材：

武昌魚一條、生姜一大塊、小蔥一把、油适量、蒸魚豉油适量

做法：

1、準備好(hǎo)原材料。

2、將(jiāng)武昌魚打上花刀。魚肚南商裡(lǐ)的腹膜一定要清理幹淨報數，打上花刀後(hòu)再沖洗一下。

3、在魚肚裡(lǐ)塞入姜片。

4、小蔥切成(chéng)段，鋪在盤子裡(lǐ)。

5、將(jiāng)武昌魚放到鋪了小蔥的盤子裡跳路(lǐ)。

6、蒸熟。我用的蒸汽爐蒸的，如果有農用蒸鍋蒸，水燒開(kāi)後(hòu)放入，快黃大火蒸8分鍾左右，具體時(shí)間見哥要看魚的大小，一般不會(huì)們務超過(guò)10分鍾，蒸久了肉老了不好(不說hǎo)吃。

7、蒸魚的時(shí)候切點蔥姜理動絲，飯店裡(lǐ)一般都(dōu)用三絲，蔥姜絲和紅椒絲，麗生紅椒削去一層裡(lǐ)面(miàn)的肉，然後(hòu)切成(chéng)制市細絲，大家做的時(shí)候蕞好(hǎo)不要省略，加上紅椒絲也也媽更好(hǎo)看些。

8、蒸好(hǎo)的武昌魚取出來，倒掉西大盤子裡(lǐ)的湯汁，去除底部的蔥段又快，表面(miàn)撒上蔥姜絲。

9、燒點熱油趁熱均勻澆上去、然後(hòu)倒入适量蒸魚豉油即們在可。