蕪湖團餐配送-蕪湖虎盛餐飲(誠信商家)-團但快餐配送公司

食材：700g五花肉、适量冰糖、适量鹽、适量老裡公抽、适量蒜

做法：

1、五花肉洗淨放入涼水中煮開(kāi)水燙至變色即可。

2、將(jiāng)水燙變色的五花肉撈起(qǐ)沖洗幹淨花廠。五花肉切成(chéng)小四方塊放入高壓鍋，物讀加入沒(méi)過(guò)肉一指的涼水。

3、往鍋中倒入老抽适量，爲了使肉上色，加入适量的鹽紅燒開要肉怎麼(me)做好(hǎo)吃不膩。

4、將(jiāng)高壓鍋蓋上微器，開(kāi)大火，高壓鍋氣壓上足發(fā)出聲音後(hòu報校)，轉中小火炖15分鍾。

5、炖熟的肉裡(lǐ)面(miàn)加入大蒜。加化動入一顆冰糖，小火將(jiāng)收幹湯汁即可享光她用。

集體用餐配送菜譜：香炝雞汁脆春筍

原料：幹春筍 幹辣椒節 糖、辣鮮露可去、煳辣油、鹽、味精、雞汁、雞汁、姜片、蔥、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉喝讀、山柰、小回香、色拉油、雞油 &nb低民sp;          坐農;        

做法：

1、幹春筍用溫水浸泡兩(liǎng)天（中途金海換三次水），撈起(qǐ)切斜刀片備用。

2、鍋下入适量色拉油和雞油燒熱，蕪湖團餐配送，下姜片、蔥、幹辣椒節、花椒、八國化角、桂皮、香葉、山柰、小回香等爆香，再摻入高湯燒開(kāi身什)。然後(hòu)香料撈出去不用，往湯鍋裡(lǐ)加入鹽、味精、雞城是汁和雞汁，再把切好(hǎo)的春筍放進(jìn)去煨30分鍾，撈出謝廠來放涼，蕞後(hòu)用紗布包起(qǐ)來壓幹水分，待用。

3、春筍片加入少許鹽、雞汁、少許糖、辣鮮露、煳辣油拌勻，即可裝盤。

說(shuō)明：煳辣油是由菜籽油、幹辣椒節、青花椒、紅訊微花椒、姜、洋蔥、大蔥按一定配比調制而成(chéng)。

集體用餐配送菜譜：小雞炖蘑菇

材料：

土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，議亮姜，八角，生抽，鹽，料酒，

做法：

1、先將(jiāng)土雞肉清理幹淨，樂劇然後(hòu)切成(chéng)小塊，麗畫幹香菇也洗淨備用。

2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗淨，控幹水分。

3、同時(shí)蕞後(hòu)一次泡香菇的水，沉澱濾車兵去少許泥沙，工廠團餐配送，留用蔥一段，斜刀切成(ché務志ng)小段，姜一塊，拍松。

4、在鍋裡(lǐ)面(miàn)倒上适量的冷水，然後(hòu)再倒上适那人量料酒。

5、放入雞塊，煮開(kāi)後(hòu)撈出雞塊，學(x為音ué)校團餐配送，控幹水分，團餐配送公司，備用。

6、鍋内倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，通上爆出香味。

7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色。

8、然後(hòu)放入香菇炒出香味即可。

9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒(méi)過(guò)雞肉即可就厭，大火燒開(kāi)。

10、倒入紫砂鍋中，小火慢炖1小時(shí)謝一左右，至湯汁粘稠。

11、撒入少許鹽調味兒，即可出鍋。